Περιεχόμενο
Τίποτα δεν πλησιάζει στη ζαχαρούχα γεύση της καραμέλας από βαμβάκι που φάγατε όταν ήσασταν παιδί σε ένα φεστιβάλ ή μια έκθεση. Έχετε ονειρευτεί ποτέ με αυτή τη γλυκιά γεύση και επιθυμούσατε να το αναδημιουργήσετε και να το δοκιμάσετε ξανά; Φυσικά, θα μπορούσατε να αγοράσετε μια μηχανή βαμβακερών καραμελών και να φτιάξετε κάποια, αλλά δεν θα ήταν δροσερό αν μπορούσατε να αναδημιουργήσετε αυτήν την έκρηξη ζάχαρης με αντικείμενα που βρίσκονται στη δική σας κουζίνα; Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φτιάχνετε βαμβακερή καραμέλα στο σπίτι σας χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα είδη.
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε βαμβάκι, τυλίξτε ένα κομμάτι χαρτί σε σχήμα κώνου. Κόψτε τα στρογγυλεμένα άκρα του σύρματος με πένσα. Στη συνέχεια, μετακινήστε τους πόλους μακριά ο ένας από τον άλλο. Αιωρήστε δύο ξύλινα κουτάλια στο πλάι του πάγκου της κουζίνας, κρατώντας τα άκρα σταθερά με κάτι βαρύ πάνω τους.
Βήμα 2
Ανακατέψτε πέντε φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1/8 φλιτζάνι νερό και 1/3 φλιτζάνι γλυκόζη καλαμποκιού σε ένα τηγάνι. Ανάψτε τη σόμπα σε μεσαία θερμοκρασία και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Βήμα 3
Αυξήστε τη φωτιά. Τοποθετήστε το θερμόμετρο καραμέλας στο υγρό και κρατήστε το στη φωτιά έως ότου το θερμόμετρο μετρήσει 160 μοίρες.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε το μείγμα στο γυάλινο μπολ. Προσθέστε βαφή και σταγόνες ουσίας σε αυτό.
Βήμα 5
Λιπάνετε το τροποποιημένο σύρμα με αντιολισθητικό σπρέι μαγειρέματος και βυθίστε το στο μείγμα ζάχαρης. Κρατήστε το 30 έως 45 εκατοστά πάνω από τα ξύλινα κουτάλια. Μετακινήστε τον καρπό σας προς τα κάτω και αφήστε το μείγμα να επιμηκυθεί και στάζει πάνω στα κουτάλια.
Βήμα 6
Συλλέξτε τα βαμβακερά νήματα από τα ξύλινα κουτάλια και τυλίξτε τα μέσα σε χάρτινους κώνους. Φάτε και απολαύστε.