Περιεχόμενο
Το Lasagna μόνο του είναι ένα πλήρες γεύμα για πολλές οικογένειες, καθιστώντας το μια πρακτική και ικανοποιητική επιλογή γεύματος. Εκτός από ένα τραγανό ψωμί και μια σαλάτα, τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα είναι αυτά που συμπληρώνουν τη γέμιση λαζάνια.
Λαχανικά Λαζάνια
Τα λαχανικά και η σάλτσα ντομάτας συνήθως ισοδυναμούν με ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και τα λαχανικά χάνουν το σχήμα τους κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Προσθέστε υφή στο γεύμα σας με ελαφρά ατμό μπρόκολο και πασπαλισμένο τυρί παρμεζάνα. Κόψτε την οξύτητα με μια βούρτσα με λιωμένο τυρί γοργονζόλα και συμπληρώστε με μαύρες ελιές. Για ελαφριά συνοδεία κρέατος, σερβίρετε λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος σοταρισμένα σε ελαιόλαδο και καρυκεύματα με αλάτι και ρίγανη.
Λαζάνια κρέατος
Οι περισσότεροι ντόπιοι της Σικελίας θα σας πουν ότι η καλύτερη συνοδεία του κρέατος είναι περισσότερο κρέας. Ένας συνδυασμός διαφορετικών κρεάτων μαγειρεμένων σε σάλτσα ντομάτας σερβίρεται με ένα κυρίως πιάτο. Προσθέστε λίγο escarole ή σπανάκι για να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά και η σάλτσα θα γίνει συνοδευτική από μόνη της. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα λαχανικό antastasto με καρδιά αγκινάρας, πιπεριάκι (ένα είδος πράσινου πιπεριού), ελιές και μανιτάρια ψιλοκομμένα σε ελαιόλαδο και ξύδι κόκκινου κρασιού.
Λαζάνια τυριού
Το τυρί είναι το κύριο συστατικό στα περισσότερα λαζάνια, οπότε απαιτείται οξύ για την εξισορρόπηση του λίπους. Μπορείτε να σερβίρετε ελαφρώς ατμό σπαράγγια καρυκευμένο με χυμό και λεμόνι ή μπρόκολιν με καρυκεύματα με ξύδι κόκκινου κρασιού. Τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο καρυκευμένο με βαλσάμικο ξύδι προσθέτουν επίσης μια ιδιαίτερη πινελιά στο γεύμα.
Λαζάνια χωρίς κρέας
Οι επιλογές είναι μεγάλες εδώ. Οι επισκέπτες και η οικογένειά τους θα εκτιμήσουν κάθε συνδυασμό πλευρικών πιάτων με λαχανικά ή κρέας. Η ακατέργαστη σαλάτα σπανακιού με σάλτσα μπέικον προσθέτει μια τραγανή και καπνιστή πινελιά στο γεύμα. Μια άλλη επιλογή είναι κεφτεδάκια καρυκευμένα με ολόκληρα φρέσκα φύλλα βασιλικού για ένα πιάτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.