Περιεχόμενο
- Λαχανικά με σαλικυλικό οξύ
- Φρούτα με σαλικυλικό οξύ
- Ξηροί καρποί, σπόροι και καρυκεύματα με σαλικυλικό οξύ
Το σαλικυλικό οξύ είναι ευρέως γνωστό ως παράγοντας που υπάρχει σε τοπικές θεραπείες για την ακμή. Ωστόσο, βρίσκεται φυσικά σε πολλά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Οι ειδικοί στον ιστότοπο Food Info λένε ότι το σαλικυλικό οξύ δεν έχει χρώμα και θεωρείται οργανικό κρυσταλλικό οξύ. Είναι διαλυτό στο αλκοόλ, αλλά όχι τόσο πολύ στο νερό. Αν και τα τρόφιμα περιέχουν φυσικά αυτό το οξύ, όταν τοποθετούνται σε προϊόντα ομορφιάς, είναι επιβλαβές για την κατάποση.
Λαχανικά με σαλικυλικό οξύ
Οι πράσινες πιπεριές, ελιές, μανιτάρια, κιχώριο, ντομάτες και ραπανάκια περιέχουν υψηλές ποσότητες σαλικυλικού οξέος. Άλφα, μπρόκολο, αγγούρι, φασόλια, σπανάκι και γλυκοπατάτες. Κονσερβοποιημένα σπαράγγια και ελιές, μαρούλι, κολοκύθα, σκουός και μπιζέλια έχουν λογικές ποσότητες. Τα φρέσκα σπαράγγια, το κουνουπίδι και το κρεμμύδι έχουν λίγα ίχνη σαλικυλικού οξέος.
Φρούτα με σαλικυλικό οξύ
Ο ιστότοπος Food Info επισημαίνει επίσης τα φρούτα σας με την ποσότητα αυτού του οξέος. Τα βερίκοκα, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα, τα πεπόνια, οι ημερομηνίες, η γκουάβα, η σταφίδα, τα πράσινα μήλα, τα αβοκάντο, τα κόκκινα κεράσια, τα κόκκινα σταφύλια, το μανταρίνι και το tangelo έχουν υψηλές ποσότητες σαλικυλικού οξέος. Ο χυμός σταφυλιών, το ακτινίδιο, το λίτσι, το μούσλι, το νεκταρίνι, το δαμάσκηνο και το καρπούζι έχουν μέτρια χαρακτηριστικά. Τα φρούτα με εξαιρετικά χαμηλές ποσότητες αυτού του οξέος είναι: χρυσά και κόκκινα μήλα, βύσσινα, πράσινα σταφύλια, λεμόνι, μάνγκο και φρούτα του πάθους.
Ξηροί καρποί, σπόροι και καρυκεύματα με σαλικυλικό οξύ
Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κουκουνάρια, οι μακαδίες και τα φυστίκια έχουν υψηλά επίπεδα σαλικυλικού οξέος. Τα καρύδια καρύδας και Βραζιλίας έχουν μέτριες ποσότητες, ενώ οι ξηροί καρποί, οι σπόροι σουσαμιού, τα φουντούκια και οι ηλιόσποροι έχουν χαμηλές ποσότητες. Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης χαμηλό σε ποσότητα. Η κανέλα, το κύμινο, το κάρυ σε σκόνη, ο άνηθος, η ρίγανη, η πάπρικα, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σαφράν, η μουστάρδα και ο βιγκίτης έχουν τις υψηλότερες ποσότητες σαλικυλικού οξέος. Το μάραθο, το ξύδι, το σαφράν και η σάλτσα σόγιας έχουν μόνο μια μικρή ποσότητα οξέος.