Περιεχόμενο
Δεν υπάρχει τίποτα σαν να δαγκώνεις τη γλυκιά, κρεμώδη πορτοκαλί σάρκα ενός τέλεια ωριμασμένου πεπονιού στα τέλη του καλοκαιριού. Ο καρπός περιβάλλεται από ένα χρυσό καφέ δέρμα που φαίνεται να καλύπτεται από ένα πλέγμα. Στο εσωτερικό, μια λεπτή, πράσινη φλούδα περιβάλλει τον καρπό, με μεγάλους σπόρους να αναπτύσσονται στην κεντρική κατάθλιψη.
Ο καλύτερος τρόπος για να ωριμάσει το πεπόνι είναι το ίδιο το φυτό, το παίρνει μόνο όταν εκπνέει ένα τέλεια γλυκό άρωμα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε αυτά μόνο σε ένα σούπερ μάρκετ, οπότε τα φρούτα επιλέγονται συνήθως ακόμα πράσινα και αποστέλλονται σε όλη τη χώρα. Μπορείτε να αναζητήσετε ένα πιο ώριμο πεπόνι από τη μυρωδιά του άκρου του μίσχου του φρούτου - το οποίο θα πρέπει να έχει ένα ελαφρύ άρωμα πεπονιού και να είναι λίγο απαλό. Αλλά με λίγη υπομονή, είναι επίσης δυνατό να ωριμάσετε ένα πεπόνι στην ντουλάπα σας στο σπίτι.
Ωρίμανση ενός πεπονιού
Βήμα 1
Εάν δεν θα χρειαστείτε το πεπόνι για αρκετές ημέρες, μπορείτε να τοποθετήσετε τα φρούτα σε έναν πάγκο ή τραπέζι, από το άμεσο ηλιακό φως, για να ωριμάσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 έως 4 ημέρες, ανάλογα με το πόσο πράσινο είναι το φρούτο.
Βήμα 2
Βάλτε το πεπόνι σε μια χάρτινη σακούλα και σφραγίστε την κορυφή. Αφήστε το στην τσάντα όλη τη νύχτα και θα πρέπει να είναι ώριμο το πρωί. Μπορείτε να το μυρίσετε στο άκρο του στελέχους για να ελέγξετε την ωρίμανση (βλ. Παραπάνω). Για ένα ιδιαίτερα πράσινο πεπόνι, μπορεί να χρειαστούν δύο νύχτες για να ωριμάσουν.
Βήμα 3
Κόψτε το πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και φάτε τους ή χρησιμοποιήστε το σε μια συνταγή της επιλογής σας.