Περιεχόμενο
Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να πει εάν το γιαούρτι είναι σπασμένο. Αυτό το φαγητό έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το γάλα και τείνει να διατηρεί το ίδιο χρώμα και υφή. Ο προσδιορισμός της αλλοίωσης ενός γιαουρτιού απαιτεί παρατήρηση από τον καταναλωτή. Και οι δύο τύποι, σπιτικοί και βιομηχανικοί, μπορούν να χαλάσουν και υπάρχουν κάποια προειδοποιητικά σημάδια και στα δύο. Τα σφραγισμένα δοχεία αυτού του φαγητού μπορεί να διαρκέσουν πολύ μετά την ημερομηνία λήξης, αλλά τα ανοιχτά δοχεία γιαουρτιού συνήθως θα χαλάσουν σε περίπου μια εβδομάδα. Είναι σημαντικό να απομακρυνθείτε από αυτό το φθαρμένο φαγητό, καθώς η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.
Βήμα 1
Ελέγξτε τη συνέπεια του σπιτικού σας γιαουρτιού πριν το μεταφέρετε στο ψυγείο. Εάν δεν έχει τακτοποιηθεί σωστά, το προϊόν είναι κακό και πρέπει να απορριφθεί. Αυτό σημαίνει ότι η κουλτούρα δεν έχει μετατρέψει πλήρως το γάλα σε γιαούρτι και ότι το γαλακτοκομείο είναι χαλασμένο.
Βήμα 2
Μυρίστε το προϊόν. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος ανίχνευσης εάν το γιαούρτι είναι χαλασμένο, καθώς προφανώς θα μυρίζει άσχημα. Συνήθως ένα βιομηχανικό προϊόν πρέπει να έχει ξινό άρωμα. Εάν το φαγητό μυρίζει διαφορετικά, ειδικά με ουσία μύκητα, πετάξτε το. Μια μυρωδιά μούχλας είναι ένα σημάδι ότι τα βακτήρια αναλαμβάνουν το γιαούρτι σας.
Βήμα 3
Ελέγξτε την επιφάνεια του γιαουρτιού για ορατό καλούπι. Οποιαδήποτε παρατυπία ή τροποποίηση υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι πιθανώς κατεστραμμένο. Ωστόσο, εάν έχει ένα υγρό στρώμα στην κορυφή, αυτό είναι εντάξει. Αυτό το φαγητό χωρίζεται φυσικά στο ψυγείο. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε την επιφανειακή υγρή του στρώση πριν την καταναλώσετε.
Βήμα 4
Δοκιμάστε ένα πολύ μικρό μέρος του γιαουρτιού, ποσό περίπου του μεγέθους ενός κουταλιού του γλυκού ή λιγότερο. Αυτή η μέθοδος ελέγχου της κατάστασης του γιαουρτιού δεν θα σας βλάψει. Εάν το προϊόν έχει μυρωδιά ή πολύ ξινή γεύση, πετάξτε το.
Βήμα 5
Αναζητήστε ασυνέπειες στην υφή ανακατεύοντας το γιαούρτι με ένα κουτάλι. Εάν το προϊόν διαθέτει συμπαγή μπουμπούκια που δεν μπορούν να σπάσουν εύκολα κατά την ανάμιξή τους, το φαγητό πρέπει να απορριφθεί.