Περιεχόμενο
Το Pesto είναι μια κλασική σάλτσα που μπορεί να προστεθεί σε διαφορετικά πιάτα, δίνοντάς τους μια δόση φρέσκιας γεύσης βασιλικού. Χρησιμοποιώντας το ως σάλτσα ή προσθέτοντάς το σε ζυμαρικά, μπορεί να δημιουργήσει μια νέα διάσταση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ο βασιλικός, ένα από τα κύρια συστατικά του, δημιουργεί έναν ειδικό περιορισμό στο μαγείρεμα με πέστο. Όταν προσπαθείτε να θερμάνετε το πέστο, ο βασιλικός μπορεί να αποκτήσει μια ανεπιθύμητη πικρή γεύση. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές τεχνικές που μπορούν να σας βοηθήσουν έμμεσα να θερμάνετε το πέστο και να διατηρήσετε τη γεύση.
Προσθέστε το πέστο στα ζυμαρικά
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και στραγγίξτε τα.
Βήμα 2
Βάλτε τα ζυμαρικά πίσω στο τηγάνι στο οποίο το μαγειρέψατε.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το πέστο και ανακατεύετε συνεχώς, μέχρις ότου η σύσταση της σάλτσας αλλάξει από παχύ σε λεπτό. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα.
Βήμα 4
Προσθέστε το θερμαινόμενο πέστο στα ζυμαρικά και ανακατέψτε για να το απλώσετε ομοιόμορφα. Σερβίρετε ζεστό.
Ψωμί με πέστο
Βήμα 1
Κόψτε μια μπαγκέτα στα μισά κατά μήκος.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε ένα λεπτό στρώμα πέστο στο ψωμί.
Βήμα 3
Βουρτσίστε λίγο ελαιόλαδο απαλά πάνω από το πέστο με μια βούρτσα κουζίνας.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 230 ° C. Τοποθετήστε το ψωμί απευθείας στο ράφι του φούρνου.
Βήμα 5
Βγάλτε το ψωμί από το φούρνο μόλις είναι χρυσό και τραγανό. Σερβίρετε με ένα κύριο πιάτο που χρησιμοποιεί επίσης πέστο, αν θέλετε.