Περιεχόμενο
Το ζυμωμένο ρύζι είναι ένα ασιατικό σνακ που έχει γλυκιά γεύση με ένα άρωμα αλκοόλ. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και μπορεί να βοηθήσει άτομα με γαστρικές και εντερικές διαταραχές αποκαθιστώντας την υγιή εντερική χλωρίδα. Η προετοιμασία του ζυμωμένου ρυζιού απαιτεί λίγη δουλειά, αλλά χρειάζεται αρκετός χρόνος για να ξεκουραστεί το ρύζι κατά τη ζύμωση. Με μερικές απλές προετοιμασίες, θα απολαύσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό σνακ.
Βήμα 1
Καλύψτε το ρύζι με νερό και βυθίστε σε ένα μπολ όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Στραγγίστε το ρύζι και μαγειρέψτε το σε μια κουζίνα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι ρύζι που σκοπεύετε να μαγειρέψετε.
Βήμα 3
Τρίψτε τη μαγιά με το γουδί και το γουδοχέρι. Αλέστε μια μπάλα μαγιάς για κάθε 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το ρύζι από το τηγάνι σε ένα καθαρό μπολ. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 5
Προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος της σκόνης μαγιάς στο ρύζι και ανακατέψτε. Ισιώστε το ρύζι με την παλάμη σας και δημιουργήστε μια τρύπα στο κέντρο. Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη μαγιά πάνω από το επίπεδο ρύζι.
Βήμα 6
Καλύψτε καλά το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε το να καθίσει σε ένα ζεστό μέρος, όπως ένας φούρνος απενεργοποιημένος, για δύο ημέρες. Σερβίρετε με μέλι ή φάτε όπως είναι.