Περιεχόμενο
Το πυροσταφυλικό ασβέστιο είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από το σώμα μας και συμβάλλει στον μεταβολισμό και την πέψη των υδατανθράκων. Η ασταθής μορφή αυτής της ένωσης, γνωστή ως πυρουβικό οξύ, σταθεροποιείται με την προσθήκη νατρίου ή ασβεστίου. Το πυροσταφυλικό ασβέστιο είναι ένα από τα εναρκτήρια μόρια του κύκλου Krebs, με το οποίο το σώμα μας παράγει τρι-φωσφορική αδενοσίνη (ATP) ή ενέργεια κατά την αερόβια αναπνοή. Η αερόβια αναπνοή είναι αυτή που συμβαίνει παρουσία οξυγόνου, κατά τη διάρκεια ασκήσεων, όπως το τρέξιμο και το περπάτημα. Οι φυσικές πηγές πυροσταφυλικού περιλαμβάνουν μήλο, τυρί, μαύρη μπύρα και κόκκινο κρασί.
Απώλεια λίπους
Πολλοί λένε ότι το πυροσταφυλικό ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους και να χάσει το σωματικό λίπος. Θεωρητικά, καθώς το πυροσταφυλικό ασβέστιο είναι το αρχικό υλικό για την κυτταρική αναπνοή, η συμπλήρωσή του θα πρέπει να αυξήσει την ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιείται, επιτρέποντας μεγαλύτερη καύση λίπους. Το ερώτημα είναι αν αυτό ισχύει πράγματι. Μια μελέτη που διεξήχθη από τον Δρ Ronal Stanko στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πυροσταφυλικό ασβέστιο παράγει αποτελέσματα στην καύση λίπους. Οι παχύσαρκες γυναίκες έλαβαν δίαιτα 1.000 kcal ημερησίως, για 21 ημέρες, για αυτήν τη μελέτη. Η ομάδα που έλαβε συμπλήρωμα πυροσταφυλικού ασβεστίου έχασε 48% περισσότερο λίπος, προσθέτοντας συνολικά 1,5 kg. Ωστόσο, χρησιμοποιήθηκαν πολύ υψηλές δόσεις για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, περίπου 30 g ημερησίως. Η συνήθης σύσταση των 5 g ανά ημέρα μπορεί να μην επαρκεί για να παράγει παρόμοια αποτελέσματα. Η υψηλή δόση πυροσταφυλικού ασβεστίου μπορεί να μην είναι προσβάσιμη λόγω της υψηλής τιμής. Το Diet-and-health.net δεν έλαβε υπόψη τα αποτελέσματα της έρευνας, υποστηρίζοντας ότι δεν υπάρχουν ακόμη σταθερές ενδείξεις σχετικά με τα οφέλη που σχετίζονται με την απώλεια βάρους.
Ενέργεια και αντίσταση
Η συμπλήρωση πυροσταφυλικού ασβεστίου μπορεί να είναι επωφελής για τους αθλητές αντοχής των οποίων τα σώματα αυξάνουν συνεχώς την παραγωγή ΑΤΡ, για να παρέχουν αρκετή ενέργεια για μεγάλες ασκήσεις. Η μεταφορά γλυκόζης και πρωτεϊνών στα μυϊκά κύτταρα και τα βέλτιστα διαθέσιμα επίπεδα ΑΤΡ είναι τα θεωρητικά οφέλη του πυροσταφυλικού ασβεστίου. Οι θεωρίες σχετικά με την αύξηση της παραγωγής ενέργειας και τη μείωση της κόπωσης είναι πολλές, αλλά οι πιο στερεές μελέτες εξακολουθούν να είναι ασαφείς. Ωστόσο, μια προ-αναθεωρημένη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο "Journal of Applied Physiology", έδειξε ότι 25 g πυροσταφυλικού ασβεστίου σε συνδυασμό με 75 g διϋδροξυακετόνης προκάλεσαν αύξηση κατά 20% στην αντίσταση των μυών τρικέφαλου σε επτά ημέρες συμπλήρωσης. Και πάλι, τέτοιες ενώσεις σε τόσο υψηλές δόσεις μπορεί να μην είναι διαθέσιμες για ερασιτέχνες αθλητές.
Άλλα οφέλη, δοσολογία και ανεπιθύμητες ενέργειες
Μερικοί άνθρωποι προτείνουν ότι άλλα πιθανά οφέλη του συμπληρώματος πυροσταφυλικού ασβεστίου μπορεί να περιλαμβάνουν αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δραστηριότητα, μειωμένη αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη, αυξημένη αποθήκευση και χρήση γλυκογόνου, υπερτροφία και κατακράτηση μυών, επιταχυνόμενο μεταβολισμό και μεγαλύτερη αποδόμηση λιπαρών οξέων . Παρά όλες τις γνωστές μελέτες που καταδεικνύουν τα οφέλη της συμπλήρωσης χρησιμοποιούνται υψηλές δόσεις, συνιστώνται μόνο 5 g ημερησίως. Όσο υπάρχουν, υπάρχουν λίγες μελέτες που δείχνουν τα οφέλη μιας τόσο μικρής δόσης. Το πυροσταφυλικό ασβέστιο συντίθεται φυσικά και χρησιμοποιείται σε όλο το σώμα, επομένως δεν θα ήταν επιθυμητή υπερβολική δόση. Έχουν αναφερθεί παρενέργειες, όπως διάρροια, φούσκωμα, αέρια και αυξημένες περισταλτικές κινήσεις. Για όσους έχουν καρδιακές παθήσεις, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε μόνο πυροσταφυλικό ασβέστιο και οι σταθεροποιημένες με νάτριο ενώσεις μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση σε επικίνδυνα επίπεδα.