Περιεχόμενο
Η διατροφή σας στη Μεγάλη Βρετανία μπορεί να είναι μια πολυπολιτισμική εμπειρία, και έχει συμβεί από τότε που η αρχαία Ρώμη και η μεσήλικη Γαλλία εισέβαλαν στην περιοχή. Με αυτούς ήρθε μια σειρά από βότανα και μπαχαρικά που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τρέχουσας βρετανικής κουζίνας, έστω και αν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους τον 18ο, 19ο και 20ό αιώνα, σύμφωνα με μια έρευνα του 2010. Βρετανοί αγαπούν τις παγκόσμιες γεύσεις, ακολουθούμενη από ινδική, ιταλική, ταϊλανδέζικη και ελληνική κουζίνα.
Curry
Το Curry ήταν το αγαπημένο των Βρετανών από τότε που το πρώτο ινδικό εστιατόριο άνοιξε στο Λονδίνο το 1809. Το Hindostanee Coffee House ήταν συχνές από την υψηλή κοινωνία που επέστρεφε από τις αποικίες με μια γεύση που αποκτήθηκε πρόσφατα για πικάντικα τρόφιμα. Η όρεξη της χώρας για ινδική κουζίνα είναι μεγαλύτερη από ποτέ, με τον πληθυσμό να τρώει καραμέλες καθημερινά σε περισσότερα από 9.500 ασιατικά εστιατόρια διασκορπισμένα σε ολόκληρη τη βρετανική επικράτεια. Το Curry είναι ένας γενικός όρος που αρχικά σημαίνει "σάλτσα", και όλα είναι βαρεμένα σε κάποιο βαθμό, αλλά κάθε χώρα και περιοχή της Ασίας έχει διαφορές στη χρήση των βοτάνων και των μπαχαρικών. Οι Βρετανοί έχουν δημιουργήσει τη δική τους αγαπημένη κάρι, το κοτόπουλο tikka massala, την επιτομή της βρετανικής κουζίνας με τις παγκόσμιες επιρροές της.
Παραδοσιακές Συνταγές
Ο βακαλάος στην τρύπα, τα ψωμάκια και τα πολτοποιημένα προϊόντα είναι παραδοσιακά βρετανικά πιάτα. Σύμφωνα με έρευνα μιας μεγάλης εταιρείας τροφίμων το 2010, τρόφιμα όπως αυτά έχουν επιστρέψει στο μενού πολλών βρετανικών εστιατορίων λόγω της λαϊκής ζήτησης. Ο πληθυσμός θέλει να φάει τρόφιμα με τοπικά συστατικά και κλασικά πιάτα που ανακαλύπτονται με τις επιρροές της σύγχρονης βρετανικής κουζίνας. Έλληνες σεφ όπως ο Γκόρντον Ράμσεγ πήραν την κουζίνα της χώρας σε απλή προέλευση και χρησιμοποίησαν τοπικά συστατικά για να φτιάξουν νόστιμα πιάτα. Το 2009, δήλωσε ότι "αυτά τα παραδοσιακά πιάτα είναι αυτά που βάζουν τα βρετανικά τρόφιμα στον χάρτη κουζίνας".
Το βρετανικό πρωινό
Αν και λιγότερο από το 1% των Βρετανών καταναλώνουν πλήρες πρωινό καθημερινά, εξακολουθεί να θεωρείται πιάτο το Σαββατοκύριακο σε κουζίνες και καφετέριες. Ένα πλήρες βρετανικό πρωινό αποτελείται από λουκάνικα, μπέικον, αυγά, μανιτάρια, ντομάτες, φασόλια και τοστ ή τηγανητό ψωμί. Στη δεκαετία του 1950, περισσότεροι από τους μισούς βρετανικούς πληθυσμούς ξεκίνησαν τη μέρα με ένα πιάτο αυτού του παραδοσιακού γεύματος, το οποίο καταναλώνεται τώρα σε περιόδους χαλάρωσης, ειδικών περιστάσεων και αργιών. Επί του παρόντος, το πιάτο δεν ικανοποιεί μόνο την πείνα, αλλά και τη συναισθηματική προσκόλληση σε μία από τις εικόνες της εθνικής κουζίνας.
Πάμε
Η βρετανική αγάπη να τρώει φαγητό εστιατορίων στο σπίτι, και έτσι η διαφήμιση των λεγόμενων καναλιών (ή παράδοση, όπως την ονομάζουμε στη Βραζιλία), ένα εστιατόριο που δεν διαθέτει εγκαταστάσεις κατανάλωσης στην εγκατάσταση και το φαγητό παραδίδεται στο σπίτι. Η πρωτότυπη διατροφή είναι μια άλλη εικόνα της βρετανικής κουζίνας, των ψαριών και των τσιπς, που συνοδεύεται συνήθως από ένα μπιζέλι, αλλά η βρετανική πολυπολιτισμική κοινωνία έχει κάνει τη δημοτικότητα άλλων φαγητών όπως τα κεμπάπ στην Ελλάδα και η ιταλική πίτσα ξεπέρασε αυτό το τοπικό κλασικό, το οποίο σήμερα κατέχει μόνο την έκτη θέση στην εθνική προτίμηση. Σύμφωνα με έρευνα των διατροφικών συνηθειών του πληθυσμού τον Δεκέμβριο του 2010, η κινεζική τροφή βρίσκεται στην κορυφή της λίστας, με 38% προτίμηση.