Περιεχόμενο
Όταν διακοσμείτε ένα επιδόρπιο με φέτες φρέσκων φρούτων, καραμελοποιήστε τα για μια τελευταία πινελιά. Η νόστιμη καραμέλα θα βοηθήσει να σφραγίσει τα φρούτα που είναι διατεταγμένα καλλιτεχνικά, εκτός από το να τους δώσει μια διακοσμητική λάμψη. Χρησιμοποιήστε φρούτα όπως φράουλες, ροδάκινα, βατόμουρα, πράσινα και κόκκινα σταφύλια, ακτινίδια, βατόμουρα και βατόμουρα για να προσθέσετε ζωντανά χρώματα και φρεσκάδα στα γλυκά και τα κέικ. Ο καρπός θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας του καλύμματος.
Βήμα 1
Καθαρίστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρέσκα φρούτα και τα τακτοποιήσετε πάνω από το επιδόρπιο.
Βήμα 2
Για καραμελοποίηση, θερμάνετε 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκου με 1 κουταλιά της σούπας νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά έως ότου το μείγμα είναι υγρό. Αντικαταστήστε με μαρμελάδα φράουλας ή σταφίδας αντί βερίκοκου, εάν θέλετε.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη λιωμένη μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε την σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να διαχωρίσετε όλα τα κομμάτια φρούτων. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.
Βήμα 4
Βουτήξτε μια μικρή βούρτσα κουζίνας στο ζεστό μείγμα και απλώστε ένα λεπτό στρώμα στα φρούτα. Ψύξτε το επιδόρπιο εάν δεν σκοπεύετε να το σερβίρετε αμέσως.