Περιεχόμενο
Στις αρχές του 16ου αιώνα, ο Hernando Cortez ήταν αποφασισμένος να καταστρέψει τον μικρό σπόρο chia, τον οποίο οι Αζτέκοι πίστευαν ότι τους έδιναν μυστική ενέργεια. Ο Cortez άρχισε να καίει στρέμμα μετά από στρέμμα φυτειών chia. Κατέκτησε το Μεξικό, καθώς και ολόκληρη την αυτοκρατορία των Αζτέκων. Πάνω από 500 χρόνια αργότερα, ο σπόρος που πίστευαν ότι είχε χαθεί καλλιεργείται για άλλη μια φορά. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε μόνοι σας και να επωφεληθείτε από αυτόν τον πρόσφατα δροσερό κήπο.
Βήμα 1
Στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, παρατηρήστε τα φυσικά χαρακτηριστικά της chia φυτείας σας. Τα ώριμα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν τρία έως τέσσερα εκατοστά σε ξηρό καιρό και μπορούν να φτάσουν σε ύψος 60 εκατοστά σε εξαιρετικές συνθήκες αποστράγγισης, πλήρες ηλιακό φως και άφθονο νερό. Τα φύλλα πρέπει να είναι σκούρο πράσινο, παχιά και τσαλακωμένα. Κάθε φύλλο πρέπει να έχει βαθιές λοβούς με ένα λεπτό στρώμα γκρίζων και λεπτών μαλλιών στην επιφάνεια. Τα φυτά πρέπει να έχουν πολλά πόδια να μεγαλώνουν από τη βάση τους. Τα άνθη με διήθηση πρέπει να κυμαίνονται από ανοιχτό μπλε έως μπλε. Κάθε λουλούδι πρέπει να έχει 13 μικρούς, επίπεδους σπόρους, διαστάσεων 1,5 έως 2 χιλιοστών.
Βήμα 2
Στο τέλος του καλοκαιριού, αναζητήστε ομάδες σπόρων έτοιμων για συγκομιδή. Αυτή τη στιγμή, τα λουλούδια chia πρέπει να έχουν κιτρινίσει και να στεγνώσει. Κρατήστε το πλαστικό δοχείο με το ένα χέρι και χτυπήστε τις ομάδες σπόρων με ένα νέο πλαστικό σύρμα ή σπρώξτε με το άλλο χέρι. Κάντε τους σπόρους να πέσουν στην κατσαρόλα.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε έναν μεγάλο, ρηχό δίσκο με ένα λεπτό συρματόπλεγμα και κοσκινίστε τους σπόρους για να αφαιρέσετε το άχυρο, τα έντομα, τη βρωμιά και τυχόν άλλα συντρίμμια. Μεταφέρετε τους σπόρους από το δίσκο σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ με ένα στόμιο. Ρίξτε τους σπόρους από το μπολ σε μια τσάντα με φερμουάρ και βάλτε στο ψυγείο.