Περιεχόμενο
Το φουντούκι είναι ο καρπός της φουντουκιάς και των θάμνων. Αυτό το φρούτο και το λάδι του είναι κοινά συστατικά σε τρόφιμα όπως μπισκότα, πίτες και σοκολάτες. Τα φουντούκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή ψητά. Σύμφωνα με τους Lucy Gerspacher και Jim Piper, συγγραφείς του "Hazelnuts and More" (Hazelnuts and more), έχουν άφθονο σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνες, καθιστώντας τους μια ευεργετική προσθήκη στις περισσότερες δίαιτες. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, να αφαιρέσετε το δέρμα και το δέρμα ή να τα ψήσετε.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το κέλυφος από τα φουντούκια χρησιμοποιώντας ένα παξιμάδι. Αγοράστε τα ξεφλουδισμένα αν προτιμάτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Βήμα 2
Τυλίξτε μια χούφτα φουντούκια σε μια πετσέτα και τρίψτε τα μπρος-πίσω ανάμεσα στα χέρια σας ή σε μια επιφάνεια. Συνεχίστε να το κάνετε για δύο λεπτά για να αφαιρέσετε το δέρμα τους και να το καταναλώσετε καθαρό.
Βήμα 3
Ψήστε τα φουντούκια σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 150ºC και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί, χωρίς να το λιπαίνετε, σε ένα στρώμα ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, φορέστε κατάλληλα γάντια για να αποφύγετε να κάψετε τον εαυτό σας. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα καταναλώσετε.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε όλο το αχρησιμοποίητο φουντούκι σε σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. θα τα κρατήσει για 12 μήνες.