Περιεχόμενο
Οι μελιτζάνες είναι ένα εξαιρετικά υγιές λαχανικό για οποιαδήποτε διατροφή. Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα, στα οποία οι σπόροι δεν είναι ευχάριστοι και μερικές φορές αφαιρούνται πριν από το φαγητό, οι σπόροι μελιτζάνας είναι υγιείς και ευεργετικοί για την υγεία. Το πρόβλημα με τις μελιτζάνες είναι ότι είναι συνήθως πικρές και, ως αποτέλεσμα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να τις φάνε ωμά. Οι σπόροι του είναι παρόμοιοι, δυσάρεστοι λόγω της πικρίας του.
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τους σπόρους μελιτζάνας. Μπορούν να αφαιρεθούν και να μαγειρευτούν ξεχωριστά, όπως κολοκύθα ή ηλιόσποροι, ή μπορούν να αφεθούν στη μελιτζάνα και να μαγειρευτούν με ολόκληρο το λαχανικό. Για ένα γεύμα όπως οι σπόροι κολοκύθας, αφαιρέστε τους σπόρους μελιτζάνας και ψήστε τους με αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Διαφορετικά, μαγειρέψτε τα με το υπόλοιπο λαχανικό.
Βήμα 2
Προσθέστε μπαχαρικά. Οι σπόροι μελιτζάνας είναι καλύτεροι όταν καρυκεύονται. Η μελιτζάνα είναι αυθεντική από μέρη όπως η Ινδία, η οποία είναι επίσης πλούσια σε υγιή μπαχαρικά. Αυτά τα μπαχαρικά όπως κουρκούμη, πιπέρι και κύμινο μπορούν να προσθέσουν γεύση σε έναν πικρό σπόρο.
Βήμα 3
Φάτε τους σπόρους. Είναι καλύτερα όταν μαγειρεύονται με το υπόλοιπο λαχανικό, καθώς οι σπόροι είναι πιο πικροί και τα λαχανικά και τα μπαχαρικά που προστίθενται θα δώσουν μια μοναδική γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά ή με το σώμα του λαχανικού.