Περιεχόμενο
Το πάρτι με μεσαιωνικό θέμα είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσετε παραδοσιακή κουζίνα από τον Μεσαίωνα. Παρόλο που λίγα αντίγραφα γραπτών για μεσαιωνικά τρόφιμα έχουν επιβιώσει, πολλά βιβλία μαγειρικής από τον 14ο και 15ο αιώνα, όπως το "A Boke of Gode Cookery" παρέχουν πολλά παραδείγματα παραδοσιακής μεσαιωνικής κουζίνας. Δεδομένου ότι η διαθεσιμότητα και η ποικιλία των τροφίμων δεν έχουν αλλάξει πολύ από τότε, μπορείτε εύκολα και φθηνά να αναδημιουργήσετε μεσαιωνικά τρόφιμα για πάρτι.
Κρέας και πουλερικά
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι του Μεσαίωνα είχαν πρόσβαση στους ίδιους τύπους κρέατος και πουλερικών που έχουμε σήμερα, έχετε πολλές επιλογές για να διαλέξετε εορταστικά κρέατα. Ξεκινήστε με το "βρασμένο beefe", μια επιλογή από παϊδάκια ψημένα σε σάλτσα κρασιού, σταφίδες και κρεμμύδια. Σερβίρετε "mortrews", ένα βασικό πατέ κρέατος συνοδευόμενο από τζίντζερ, με φέτες ψωμί ολικής αλέσεως. Το "Pourcfelet farci", ψητό χοιρινό γεμιστό με κρόκους αυγού, τυρί brie και κάστανα είναι το τυπικό κύριο πιάτο ενός μεσαιωνικού φεστιβάλ.
Ψωμιά και δημητριακά
Δεδομένου ότι το ψωμί ήταν το βασικό στοιχείο της μεσαιωνικής διατροφής, συμπεριλάβετε σπιτικό λευκό ψωμί στο μενού εορταστικών φαγητών για να σνακ οι άνθρωποι. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε "βάφλες", μια γλυκιά βάφλα φτιαγμένη με τζίντζερ και τυρί τσένταρ μαζί με το "frytour de erbes", μικρά κομμάτια ψωμιού με βότανα, τηγανισμένα σε κουρκούτι. Τέλος, "Lombard ρύζι", μαγειρεμένο σε σαφράν, κανέλα, ζάχαρη και το ζωμό της επιλογής σας. Το κοτόπουλο ή το κρέας, για παράδειγμα, κάνουν επίσης την ιδανική συνοδεία.
Γλυκά πιάτα
Τα γλυκά πιάτα, στον Μεσαίωνα, αποτελούσαν κυρίως φρούτα και ζάχαρη. Τα αμύγδαλα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή στα επιδόρπια, οπότε προσφέρετε στους καλεσμένους σας λίγο ρύζι με γάλα αμυγδάλου ως γλυκό συνοδευτικό. Το "Sambocade", ένα cheesecake φτιαγμένο με βατόμουρα και τα αχλάδια μαγειρεμένα σε κρασί και μπαχαρικά είναι ιδέες για αυθεντικά μεσαιωνικά γλυκά πιάτα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μελόψωμο, φτιαγμένο με μέλι, μπαχαρικά και ψίχουλα ψωμιού. Ήταν ένα αγαπημένο πιάτο στον Μεσαίωνα.
Αναψυκτικά
Εάν σερβίρετε αλκοολούχα ποτά, επιλέξτε μηλίτη μήλου ή αχλάδι για μια αυθεντική εμπειρία. Το "Clarrey", ή ζεστό κρασί με μπαχαρικά και μέλι, ήταν επίσης κοινό στο Μεσαίωνα. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο σε σούπερ μάρκετ. Νερό κριθαριού, φτιαγμένο από κριθάρι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. και το γάλα αμυγδάλου, φτιαγμένο από αμύγδαλα και ζεστό νερό, είναι καλές επιλογές για μη αλκοολούχα ποτά.