Περιεχόμενο
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα, ειδικά τα γεύματα ή τα υπολείμματα, είναι οικονομικά και εξοικονομούν χρόνο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το σωστό δοχείο. Τα γυάλινα δοχεία γενικά δεν είναι ασφαλή για την αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων.
Ακραίο κρύο
Το περιοδικό Good Housekeeping, για νοικοκυρές, συνιστά να μην χρησιμοποιούνται γυάλινα δοχεία στον καταψύκτη. Οι ακραίες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν θραύση του γυαλιού, σπατάλη δαπανηρών δοχείων και χαλάρωση στην κατάψυξη.
Επέκταση
Το ποτήρι μπορεί επίσης να σπάσει στον καταψύκτη, καθώς το φαγητό διαστέλλεται κατά την κατάψυξη. Εάν δεν υπάρχει χώρος στο δοχείο, η πίεση θα προκαλέσει το σπάσιμο του γυαλιού.
Εναλλακτικές
Αντί για γυαλί, το "Good Housekeeping" συνιστά τη χρήση πλαστικών σακουλών ή συσκευασίας τροφίμων σε αλουμινόχαρτο για βιομηχανική χρήση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συμπαγή πλαστικά δοχεία, αλλά και να αφήσετε τουλάχιστον μια ίντσα κενό χώρο πάνω από το φαγητό για επέκταση, ανεξάρτητα από τον τύπο του δοχείου που χρησιμοποιείται.
Ειδικό ποτήρι
Σύμφωνα με το άρθρο της Evelyn Clayton, «Τα πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να παγώσουν τα τρόφιμα», ορισμένα γυάλινα μπολ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων, αλλά όχι για την αποθήκευση υγρά. Επιλέξτε βάζα με μεγάλο άνοιγμα που κατασκευάζονται για κατάψυξη και για τη διαδικασία κονσερβοποίησης: είναι σχεδιασμένα για να αντέχουν σε θερμοκρασίες ψύξης και βρασμού.
Άλλες συμβουλές κατάψυξης
Για καλύτερη γεύση και υφή, τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται το πολύ εννέα μήνες. Αποθηκεύετε πάντα τα τρόφιμα για κατάψυξη αφαιρώντας όλο τον αέρα, σε ασφαλή δοχεία και με ετικέτες που αναφέρουν το περιεχόμενό του και την ημερομηνία κατάψυξης.