Περιεχόμενο
Τα φρέσκα βατόμουρα, που συγκομίζονται στο ύψος της εποχής, γευματίζουν στο ρυθμό του καλοκαιριού. Αν νομίζετε ότι η συγκομιδή βατόμουρων το καλοκαίρι δεν είναι αρκετή και θέλετε να έχετε μερικές κατά τις άλλες εποχές, το πάγωμα των φρέσκων βατόμουρων είναι ένα απλό έργο που αξίζει την προσπάθεια. Μόλις αυτή η αφθονία αποθηκευτεί με ασφάλεια στον καταψύκτη σας, θα έχετε όλα τα συστατικά για νόστιμες πίτες και muffins.
Οδηγίες
-
Επιλέξτε τα φρούτα και τα βάλτε στο σπίτι ως φρέσκα και ογκώδη όπως μπορείτε να βρείτε.
-
Πλύνετε τα βατόμουρα προσεκτικά τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι και ρίχνοντας νερό καθώς τα δουλεύετε πάνω τους με τα χέρια σας.
-
Αφήστε τα μούρα να ξεκουραστούν και να στεγνώσουν στην αποχέτευση για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το πλύσιμο. Βάλτε το στραγγιστήριο λίγες φορές για να απομακρύνετε το υπερβολικό νερό.
-
Διαδώστε τα βατόμουρα σε ένα ενιαίο στρώμα σε σχήμα. Αυτό θα τους επιτρέψει να παγώσουν μεμονωμένα.
-
Βάλτε τη φόρμα στην κατάψυξη. Βεβαιωθείτε ότι είναι επίπεδο. Αφήστε τα μούρα να καταψυχθούν για τουλάχιστον 6 ώρες. Δεν χρειάζεται να τα καλύψουμε.
-
Αφαιρέστε τη φόρμα από την κατάψυξη και τοποθετήστε τα κατεψυγμένα βατόμουρα σε έναν από τους σάκους καταψύκτη με κλείσιμο.
-
Αφαιρέστε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος του αέρα από την πλαστική σακούλα. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε ένα άχυρο στην τσάντα και να το κλείσετε όσο μπορείτε. Σπρώξτε τον αέρα μέσα από το άχυρο, αφαιρέστε το γρήγορα και κλείστε την τσάντα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, διότι θα προωθήσει την κατάψυξη των βατόμουρων.
-
Γράψτε τα "βατόμουρα" στην τσάντα με μόνιμο δείκτη και προσθέστε την ημερομηνία.
-
Αντικαταστήστε τα βατόμουρα στον καταψύκτη για μελλοντική χρήση.
Τι χρειάζεστε
- Νωπά βατόμουρα
- Τσάντες κατάψυξης με κλείσιμο (μεγάλο μέγεθος)
- Κόλλας
- Σχήμα
- Μόνιμος δείκτης
- Canudo