Περιεχόμενο
Τα πατέ κρέατος, όπως αυτά που παρασκευάζονται με συκώτι κοτόπουλου, αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα για σνακ ή ως γέμιση σάντουιτς. Αν και μπορείτε να αγοράσετε το έτοιμο πατέ σας, μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε στο σπίτι, γρήγορα και εύκολα. Τα κρέατα κρέατος είναι ευπαθή προϊόντα, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον σωστό τύπο αποθήκευσης για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους. Χρησιμοποιώντας τις σωστές τεχνικές κατάψυξης, θα μειώσετε τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης και θα αποτρέψετε ασθένειες.
Βήμα 1
Τυλίξτε το πατέ σε πλαστικό περιτύλιγμα. Εάν το προετοιμάσατε στο σπίτι, μπορείτε να παγώσετε τα πάντα ή σε μεμονωμένες μερίδες. Τυλίξτε το περιτύλιγμα σφιχτά γύρω από τα κομμάτια. Παγώστε ολόκληρο το πατέ εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα κατά την απόψυξη. Παγώστε μεμονωμένες μερίδες εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μικρές μερίδες κάθε φορά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου πάνω από το πλαστικό περιτύλιγμα, καλύπτοντας το πατέ εντελώς. Τοποθετήστε μια ετικέτα κατάψυξης στο αλουμίνιο, αναφέροντας την ημερομηνία κατά την οποία ο πατέ πάγωσε, για αναφορά σας. Μπορεί να καταψυχθεί έως και 1 μήνα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το πατέ στο ψυγείο 12 ώρες πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε να μπορεί να ξεπαγώνει. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 5 ώρες.