Περιεχόμενο
Ένα αγγούρι δεν μπορεί να καταψυχθεί χωρίς προηγουμένως να διατηρηθεί καθώς το λαχανικό θα χάσει την υφή του και θα γίνει εύθραυστο και μαλακό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συνταγών κονσερβοποίησης για τα αγγούρια σας πριν τα καταψύξετε. Εάν θέλετε απλώς τακτικά τουρσιά, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα, χρησιμοποιήστε μια απλή άλμη για να μαζέψετε τα αγγούρια. Τα κατεψυγμένα αγγούρια μπορούν να αποψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν σε σάντουιτς, κομμένα για να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα ή αναμειγνύονται σε συνταγές.
Βήμα 1
Ανακατέψτε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Χωρίστε σε δύο μεγάλα μπολ και αφήστε τα αγγούρια να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Ο διαχωρισμός των αγγουριών σε δύο μπολ βοηθά την άλμη να διεισδύσει στα λαχανικά.
Βήμα 3
Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ½ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη σε κάθε μπολ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 4
Συσκευάστε τα αγγούρια σε ένα δοχείο κατάψυξης και αφήστε ένα ίντσα χώρου ανάμεσα στο πάνω μέρος κάθε δοχείου. Καλύψτε και παγώστε.