Περιεχόμενο
Αν σας αρέσουν τα αυγά και τα τεύτλα, θα λατρέψετε αυτό το τουρσί. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη που θα θέλετε πάντα να την φτιάξετε. Όχι μόνο τα αυγά είναι νόστιμα, τα τεύτλα είναι επίσης τόσο νόστιμα που δεν μπορείτε να φάτε μερικά κομμάτια. Κάντε αυτό το πιάτο ως συμπλήρωμα για την επόμενη οικογενειακή σας συγκέντρωση.
Βήμα 1
Τοποθετήστε δώδεκα αυγά σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε περίπου 5 g αλάτι και βράστε. Μαγειρέψτε τα αυγά για 10 λεπτά, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και αλλάξτε το ζεστό νερό σε κρύο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα αυγά, πλύνετε τα και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο ή πλαστικό βάζο με καπάκι. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα τεύτλα και διατηρήστε το ζωμό. Προσθέστε τα τεύτλα στα αυγά. Τοποθετήστε το ζωμό σε ένα τηγάνι.
Βήμα 3
Στην κατσαρόλα με ζωμό, προσθέστε το ξύδι και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 4
Προσθέστε τα γαρίφαλα και το κρεμμύδι (προαιρετικά) στα αυγά και τα τεύτλα. Προσθέστε το μείγμα ξιδιού, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 24 ώρες.
Βήμα 5
Για σερβίρισμα, κόψτε τα αυγά στα μισά και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο. Γύρω, τοποθετήστε τα τεύτλα.