Περιεχόμενο
- Επίστρωση κέικ χρωματισμού
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Χρωματισμός τροφίμων
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Κονιοποίηση
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
Τα χρώματα σε σκόνη είναι ένας εξαιρετικός τρόπος τροποποίησης της εμφάνισης των τροφίμων χωρίς να επηρεάζεται η γεύση του. Λειτουργούν καλά με τρόφιμα που δεν προορίζονται να αναμιχθούν με νερό. Ενώ η βαφή των τροφίμων είναι εύκολη, η λήψη του χρώματος που θέλετε με αυτόν τον τύπο βαφής μπορεί να χρειαστεί λίγη δοκιμή και σφάλμα. Είναι πολύ συγκεντρωμένα. χρησιμοποιήστε τα με φειδώ. Χρησιμοποιήστε τα με τον πιο φυσικό δυνατό φωτισμό για να αποκτήσετε ένα πιο αξιόπιστο χρώμα. Αφού προστεθεί η βαφή σε τρόφιμα όπως τα καλύμματα κέικ, αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε για να αφήσει το χρώμα να σκουραίνει εντελώς.
Επίστρωση κέικ χρωματισμού
Βήμα 1
Ανοίξτε τις περσίδες παραθύρων για να αφήσετε το φυσικό φως να εισέλθει στο δωμάτιο στο οποίο εργάζεστε. Ο λαμπτήρας φθορισμού αλλάζει τον χρωματικό τόνο. Η εργασία σε περιβάλλον με όσο το δυνατόν φυσικότερο φως θα διευκολύνει την απόκτηση του επιθυμητού χρωματικού τόνου.
Βήμα 2
Με ένα κουτάλι, τοποθετήστε το κερασάκι σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε λίγο κονιοποιημένο φαγητό και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Αφήστε το βαμμένο κάλυμμα να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Το χρώμα θα αναπτυχθεί πλήρως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εάν χρειάζεστε ένα πιο σκούρο χρώμα, πασπαλίστε λίγο περισσότερο από τη βαφή στο μπολ και ανακατέψτε. Αφήστε το χρώμα να αναπτυχθεί ξανά πριν αποφασίσετε αν είναι η επιθυμητή απόχρωση ή όχι. Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.
Χρωματισμός τροφίμων
Βήμα 1
Ετοιμαστείτε να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία σε περιβάλλον με φυσικό φωτισμό.
Βήμα 2
Βάλτε λίγο εκχύλισμα λεμονιού ή πίνετε αλκοόλ σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε λίγο σε σκόνη χρωματισμό τροφίμων πάνω από το υγρό και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Αφήστε το έγχρωμο υγρό να καθίσει για πέντε λεπτά. Το χρώμα θα αναπτυχθεί πλήρως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Πασπαλίστε λίγο περισσότερο χρώμα στο μπολ και ανακατέψτε αν θέλετε μια πιο σκοτεινή σκιά. Αφήστε το χρώμα να αναπτυχθεί ξανά πριν αποφασίσετε αν είναι η επιθυμητή απόχρωση. Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Βουτήξτε μια μαγειρική βούρτσα στο χρωματιστό υγρό για να την εφαρμόσετε πάνω στο φαγητό.
Κονιοποίηση
Βήμα 1
Προσθέστε σκόνη χρωστικών τροφίμων σε ζάχαρη ή άλλα ξηρά συστατικά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη βαφή και τα άλλα ξηρά συστατικά μέχρι να αναμιχθούν.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να ψεκάσετε τα τρόφιμα με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με κρυσταλλική ζάχαρη, νιφάδες καρύδας και άλλα ξηρά προϊόντα.