Περιεχόμενο
Η κοπή σπειροειδών είναι μια απίστευτα απλή εναλλακτική λύση σε πατάτες ή ψητές πατάτες. Αυτή η μακρά περικοπή εκθέτει περισσότερες πατάτες στη ζέστη του φούρνου, καθιστώντας την πιο τραγανή στο εξωτερικό και μαλακή στο εσωτερικό. Οι πατάτες συνδυάζονται καλά με όλα τα είδη καρυκευμάτων - για παράδειγμα, ένα απλό μείγμα αλατιού και πιπεριού. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι καγιέν για μια ισχυρότερη γεύση ή σκόνη σκόρδου για κάτι πιο νόστιμο.
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε κάθε πατάτα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών μέχρι να αφαιρεθεί όλο το δέρμα. Στη συνέχεια, διατηρήστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό, ώστε να μην τους αποχρωματίσετε.
-
Εισάγετε ένα ξύλινο σουβλάκι από το ένα άκρο στο άλλο της πατάτας.
-
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα στενό άκρο της πατάτας μέχρι να χτυπήσει το σουβλάκι.
-
Περιστρέψτε τη πατάτα αργά περνώντας το μαχαίρι κατά μήκος του, κόβοντας το σε μια σπείρα γύρω από το σουβλάκι. Όταν φτάσετε στο άλλο άκρο, σύρετε την πατάτα κομμένη με τη σούβλα για να ανοίξετε την σπείρα. Όταν κόβονται όλες οι πατάτες, βουρτσίστε τις με ελαιόλαδο και αφήστε τις σε τακτά χρονικά διαστήματα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήνετε στους 175ºC μέχρι να μαγειρευτούν, η οποία πρέπει να διαρκέσει 20 με 30 λεπτά.
Τι χρειάζεστε
- Πατάτες
- Αποφλοιωτής λαχανικών
- Ξύλα σουβλάκια
- Μικρό και αιχμηρό μαχαίρι
- Ελαιόλαδο
- Μπαχαρικά