Περιεχόμενο
Η παπάγια, ενώ είναι ζουμερή και νόστιμη, είναι τρομακτική για πολλούς οικιακούς μάγειρες. Η εκφοβιστική πράσινη φλούδα, ολισθηρός πολτός και μεγάλοι σπόροι μπορεί να είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν εάν δεν ξέρετε τι κάνετε. Αλλά μόλις το καταλάβετε, θα βρείτε την ευκαιρία να προσθέσετε τα φρούτα σε οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε. Ρίξτε σε ένα τηγάνι για να σοτάρετε σαν να ήταν μάνγκο ή ανανά. Προσθέστε σε πράσινες ή φρουτοσαλάτες. Βουτήξτε φέτες σε γιαούρτι ή ανακατέψτε σε βιταμίνες. Όποιον τρόπο κι αν επιλέξετε να το απολαύσετε, ξεκινώντας με μια ώριμη παπάγια κάνει όλη τη διαφορά.
Βήμα 1
Επιλέξτε παπάγια με κοκκινωπό πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα στην πράσινη φλούδα. Ο πολτός πρέπει να δίνει ελαφρώς την αφή όταν πιέζεται με το δάχτυλο. Αποφύγετε τις παπάγιες που είναι σκληρές, εντελώς πράσινες ή υπερβολικά χρωματισμένες.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε την παπάγια σε θερμοκρασία δωματίου εάν δεν είναι ακόμη ώριμη. Μέσα σε λίγες μέρες, τα φρούτα πρέπει να μαλακώσουν και να αναπτύξουν κοκκινωπούς πορτοκαλί τόνους. Τοποθετήστε τα φρούτα σε χάρτινη σακούλα με μπανάνα για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
Βήμα 3
Κόψτε την παπάγια στο μισό κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τους σπόρους από το κέντρο της παπάγιας με ένα κουτάλι. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι απορρίπτουν τους σπόρους με πικάντικη γεύση, είναι βρώσιμοι. Τρώτε τα ολόκληρα ή τα πουρέ με μια απλή σάλτσα σαλάτας.
Βήμα 5
Κόψτε τα δύο μισά της παπάγιας κατά μήκος σε τέταρτα. Ξεφλουδίστε το με ένα μαχαίρι κουζίνας και πετάξτε τη φλούδα.
Βήμα 6
Σερβίρετε την παπάγια με ένα πιρούνι ως έχει ή κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Οι παχιά φέτες ή οι κύβοι σε μέγεθος δαγκώματος έχουν τέλειο μέγεθος για να ενσωματώνουν πιάτα.