Περιεχόμενο
Είναι πρακτικό να έχετε βρασμένα αυγά για να προετοιμάσετε ένα σνακ, να το βάλετε στη σαλάτα ή να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Διαρκούν περίπου μια εβδομάδα (επτά ημέρες) στο ψυγείο, με ή χωρίς κέλυφος. Το ιδανικό είναι να διατηρήσετε τη φλούδα μέχρι να έρθει η ώρα της χρήσης.
Θερμοκρασία ψυγείου
Διατηρήστε το ψυγείο στους 7 ° C το μέγιστο και μην βάζετε τα αυγά στον καταψύκτη.
Φυλάσσετε σε νερό
Τα βρασμένα αυγά με κέλυφος μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε ένα μπολ με κρύο νερό. Πρέπει να βυθίζονται πλήρως και το νερό πρέπει να αλλάζει συχνά, τουλάχιστον καθημερινά, για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων.
Σφραγισμένο δοχείο
Μπορείτε επίσης να καλύψετε τα βραστά αυγά σας με βρεγμένες χαρτοπετσέτες και να τα αποθηκεύσετε σε σφιχτά κλειστό δοχείο.
Θερμοκρασία δωματίου
Μην προσπαθήσετε να αφήσετε βραστά αυγά, ειδικά αυγά με κέλυφος, σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό. Εάν πρόκειται να σερβιριστούν σε τραπέζι μπουφέ, με ή χωρίς κέλυφος, πρέπει να διατηρηθούν στον πάγο. Απορρίψτε τα αυγά εάν έχετε αμφιβολίες ως προς το εάν είναι ακόμα καλά για κατανάλωση.
Σκέψεις
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τα αυγά σας εντός λίγων ημερών μετά την προετοιμασία τους. Τα βρασμένα αυγά με κέλυφος μπορούν να αφήσουν μια δυσάρεστη οσμή στο ψυγείο σας εάν διατηρηθούν ακάλυπτα. Μπορούν επίσης να απορροφήσουν τη μυρωδιά των τροφίμων με έντονο άρωμα.