Περιεχόμενο
Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι ή την επόμενη επίσκεψή σας σε ένα εστιατόριο θαλασσινών για να φάτε στρείδια στον ατμό. Αν θέλετε να τα δοκιμάσετε ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και να τα πάρετε σπίτι για να τα μαγειρέψετε. Αυτό μπορεί να γίνει σε 20 λεπτά το πολύ με τα προϊόντα και τα σκεύη που έχετε ήδη στην κουζίνα σας.
Βήμα 1
Καθαρίστε τα στρείδια. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και τρίψτε τα με μια βούρτσα. Σκουπίστε τυχόν υπερβολική βρωμιά πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Γεμίστε το δοχείο με νερό, μπύρα ή κρασί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας κρασί ή μπύρα για να δώσετε στα στρείδια λίγο περισσότερη γεύση εάν το επιθυμείτε. Το νερό θα διατηρήσει τη φυσική του γεύση. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόνο το κάτω μέρος του ταψιού και δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τα στρείδια.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το τηγάνι σε βρασμό και παράγετε τον ατμό.
Βήμα 4
Τοποθετήστε προσεκτικά τα στρείδια στο ταψί. Αφήστε τους να μαγειρέψουν για τέσσερα έως εννέα λεπτά. Όταν ανοίγουν τα κελύφη, είναι έτοιμα. Εκείνα που δεν ανοίγουν είναι κατεστραμμένα και δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα στρείδια από το ταψί χρησιμοποιώντας λαβίδες. Σερβίρετε τα στρείδια με χυμό λεμονιού ή οποιοδήποτε καρύκευμα της επιλογής σας.