Περιεχόμενο
Ο ατμός είναι μια μέθοδος στην οποία τα τρόφιμα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ατμό από βραστό νερό. Συνήθως χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα λαχανικών και φρούτων, καθώς βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας αυτών των εύθραυστων τροφίμων, εκτός από τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και τη βελτίωση της γεύσης. Προετοιμάστε τα αχλάδια με αυτόν τον τρόπο για να δημιουργήσετε νόστιμα επιδόρπια ή να τα μαλακώσετε για να προετοιμάσετε πουρέ ή παιδικές τροφές.
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα καλάθι στον ατμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με νερό, αρκετή για να φτάσετε σε ύψος 2,5 εκατοστά κάτω από το καλάθι. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά - το νερό θα βράσει ενώ προετοιμάζετε τα αχλάδια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα αχλάδια με κρύο νερό.
Βήμα 3
Κόψτε ένα κομμάτι 3 mm από το κάτω μέρος κάθε αχλαδιού για να σχηματίσετε μια επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε να στέκεται πάνω στην πλάκα.
Βήμα 4
Κόψτε περίπου 2,5 cm από την κορυφή κάθε αχλαδιού και αποθηκεύστε τα κομμάτια, καθώς θα ξαναχρησιμοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα και τους σπόρους από μέσα.
Βήμα 5
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε κάθε αχλάδι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Βήμα 6
Αντικαταστήστε τις κορυφές των αχλαδιών. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια έως χαμηλή και τοποθετήστε τη στο καλάθι ατμού.
Βήμα 7
Τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα αχλάδια για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.