Περιεχόμενο
Μια αργή κουζινέτα μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή του μαγειρέματος όταν πρόκειται για την παρασκευή πολτοποιημένων πατατών για ένα μεγάλο γεύμα. Αφήνοντας τις πατάτες να μαγειρεύουν αργά, μπορείτε να αφιερώσετε το χρόνο και τις προσπάθειές σας στα άλλα μέρη του γεύματος. Όταν το γεύμα είναι έτοιμο, οι πατάτες θα είναι πολύ ζεστές και θα περιμένουν στο τηγάνι.
Οδηγίες
-
Πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες μέχρι να καθαριστούν. Αποφλοιώστε, αν θέλετε.
-
Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια 3 ιντσών.
-
Βάλτε τις πατάτες στο δοχείο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και 1/2 κούπα βούτυρο. Διανείμετε τα κομμάτια του βουτύρου ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.
-
Καλύψτε το τηγάνι. Γυρίστε το χειριστήριο θερμοκρασίας στο "Χαμηλό" για να μαγειρέψετε τις πατάτες σε περίπου οκτώ ώρες ή στο "Υψηλό" για να μαγειρέψετε περίπου τέσσερις ώρες.
-
Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή ή ένα μίκτη για να συνθλίψετε τις πατάτες στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο ίδιο το δοχείο. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο νερό στο τηγάνι για να μαλακώσετε τα πολτοποιημένα πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε έως και μισό ποτήρι γάλα, εάν το επιθυμείτε. Να γνωρίζετε ότι το γάλα θα προσθέσει λίπος στο πολτοποιημένο πατάτες. Αν έχετε ένα μίξερ χειρός, αυτή η εργασία θα είναι ευκολότερη.
-
Αντικαταστήστε το καπάκι και γυρίστε το τηγάνι στη ρύθμιση "Διατηρήστε ζεστό" μέχρι να έρθει η ώρα για φαγητό. Καπνίστε με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.
Πώς
- Μπορείτε να βράσετε το πολτοποιημένο πατάτες σας με ένα κουτί από τυρί κρέμας, μερικές κουταλιές της ξινή κρέμας, μια κουταλιά σούπας σκόρδο ή βότανα.
- Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ολόκληρες πατάτες στην ηλεκτρική κατσαρόλα. Απλά κολλήστε το φλοιό αρκετές φορές με ένα πιρούνι και αφήστε το μαγειρεμένο για περίπου οκτώ ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέστε γάλα, απόθεμα βοδινού ή άλλο υγρό για να φτιάξετε τις πατάτες με τηγανιστή πατάτας ή μίξερ.
- Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική κατσαρόλα, βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον μισό γεμάτο από τροφή πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Τι χρειάζεστε
- 2 kg πατάτας
- Βούρτσα λαχανικών
- Μαχαίρι
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
- Αναδευτήρας πατάτας ή μίξερ
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (προαιρετικά)