Περιεχόμενο
Οι καλλιεργητές μανιταριών καλούνται στοργικά "μύκητες αγρότες". Σε ιδιωτικούς κήπους ή σε μεγάλη εμπορική κλίμακα, η παραγωγή μανιταριών ανακυκλώνει απορριφθέντα προϊόντα όπως άχυρο, κοπριά και λίπασμα. Αυτά τα προϊόντα έχουν ορισμένα υποστρώματα που τροφοδοτούν τα μανιτάρια. Ορισμένοι τύποι, όπως τα shiitakes, προτιμούν να αναπτύσσονται σε αρχεία καταγραφής. Άλλοι, όπως το μανιτάρι στρειδιών, αναπτύσσονται σε άχυρο ή δέματα σανού. Το Πανεπιστήμιο Cornel αναφέρει ότι τα περισσότερα μανιτάρια στρειδιών (Pleurotus spp.) Οι καλλιεργητές τα καλλιεργούν σε δέματα αχύρου. Αυτός ο μύκητας αναπαράγεται από σπόρια, τα οποία σχηματίζουν νήματα που ονομάζονται μυκήλια και αναπτύσσονται μέσα στα φρούτα ή μανιτάρια. Οι κόκκοι βρώμης ή σίκαλης είναι τα πιο κοινά αρχικά υποστρώματα που χρησιμοποιούνται για σπόρια και ονομάζονται "αποικία μανιταριών".
Προετοιμασία αχύρου
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε μίνι δέματα από άχυρο ή σανό (30 εκατοστά). Μπορείτε να τα αγοράσετε σε αποθήκες ή καταστήματα χειροτεχνίας. Επιλέξτε μια τοποθεσία έξω από το άμεσο ηλιακό φως για τα δέματα αχύρου, είτε σε εσωτερικούς χώρους είτε σε εξωτερικούς χώρους.
Βήμα 2
Βυθίστε τα δέματα σε βραστό νερό σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε ένα μεγάλο κουβά με νερό. Αφαιρέστε τα με λαβίδα μόλις κορεστούν. Τοποθετήστε τα εμποτισμένα δέματα στα πλέγματα και αφήστε τα να στραγγίσουν. Περιμένετε μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα δέματα απευθείας στο πάτωμα, ή σε τραπέζια ή δίσκους, για εύκολη συντήρηση και συγκομιδή. Πλύνετε καλά τα χέρια σας και, στη συνέχεια, ανοίξτε τις συσκευασίες αχύρου και ρίξτε τα πάνω και γύρω από τις πλευρές των δεμάτων.
Εμβολιασμός φορτίων
Βήμα 1
Εισάγετε αποικίες μανιταριών στρειδιών στις ανοιχτές συσκευασίες αχύρου. μπορείτε να αγοράσετε αποικίες μέσω Διαδικτύου ή σε ένα τοπικό κατάστημα αγροτών μυκήτων. Εξασφαλίστε καλή επαφή πιέζοντας τις αποικίες στις μπάλες.
Βήμα 2
Σπρώξτε το άχυρο γύρω από τις αποικίες. Κλείστε τις συσκευασίες πατώντας το χαλαρό άχυρο στο δέμα και συμπιέζοντας το σωρό.
Βήμα 3
Ποτίστε τα δέματα, κατά προτίμηση με νερό βροχής από βαρέλια ή φιλτραρισμένο νερό. Διατηρήστε τα συνεχώς υγρά αλλά όχι πολύ αργά. Μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης.