Περιεχόμενο
Οι αστακοί είναι πολύ δημοφιλείς ως γεύμα και είναι επίσης ευχάριστοι να πιάσουν κατά την αλιεία. Συνήθως, το θηλυκό είναι μεγαλύτερο και νοστιμότερο, είναι ο καλύτερος τύπος για ψάρι. Ανεξάρτητα από το αν ψάχνετε για διασκέδαση, τρώτε ή επιλέγετε αστακό στο εστιατόριο, μπορεί να είναι ενδιαφέρον να διακρίνετε μεταξύ των δύο φύλων.
Βήμα 1
Νιώστε το πίσω μέρος των αγκώνων είναι τα μικρά πτερύγια στη βάση της ουράς. Στην κάτω πλευρά, τα pleopods θα είναι σκληρά ή μαλακά και σπογγώδη. Οι σκληρές γλωττίδες αποτελούν ένδειξη ανδρικού αστακού, ενώ οι μαλακές γλωττίδες δείχνουν θηλυκό αστακό.
Βήμα 2
Εξετάστε το μέγεθος της ουράς του αστακού. Κατά τη σύγκριση ενός αρσενικού με ένα θηλυκό, η ουρά του θηλυκού θα είναι ευρύτερη, κάτι που είναι χρήσιμο όταν μεταφέρει αυγά.
Βήμα 3
Επιλέξτε αστακούς που ζυγίζουν περίπου 3 κιλά εάν ψαρεύετε για φαγητό, καθώς θα έχουν πιο ουσιαστικό κρέας. Οι αστακοί μεγαλύτεροι από αυτό τείνουν να έχουν περισσότερο ινώδες και λιγότερο αρωματικό κρέας.