Περιεχόμενο
Αν και η σοκολάτα είναι αρχικά γλυκιά και νόστιμη, συνδυάζεται επίσης με άλλα τρόφιμα. Cookies, φρούτα και ξηροί καρποί, όλα επωφελούνται από τη γλυκιά προσθήκη σοκολάτας. Για να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να λιώσει για να γίνει αρκετά υγρό για να καλύψει το επιθυμητό αντικείμενο και να μπορεί να σκληρύνει γύρω από αυτό το αντικείμενο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Μερικές φορές, λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η σοκολάτα μπορεί να γίνει πολύ παχύ όταν λιώσει. Η αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά με μια σταθερή και ελαφρώς αρωματική ουσία είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να το βελτιώσετε.
Βήμα 1
Ζεσταίνετε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. ή σε γυάλινο ή μεταλλικό μπολ πάνω σε τηγάνι με 1/3 νερό σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε συχνά τη σοκολάτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Προσθέστε ένα ελαφρώς αρωματισμένο λίπος, όπως φυτικό λίπος ή διαυγές βούτυρο στη σοκολάτα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λίπος για κάθε 120 γραμμάρια σοκολάτας.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά το λίπος. Επανατοποθετήστε τη σοκολάτα στη φωτιά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε περισσότερο λίπος, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Δοκιμάστε το για να βεβαιωθείτε ότι έχει καλή γεύση.
Βήμα 4
Προσθέστε περισσότερη σοκολάτα στο υδατόλουτρο εάν το μείγμα είναι πολύ αραιωμένο για χρήση. Ανακατέψτε και λιώστε όπως πριν.