Πώς να λιώνετε τις σταγόνες σοκολάτας

Βίντεο: ΜΠΛΟΥΖΑ 4 λάθη. Τι να κάνετε αν το κερασάκι για κέικ σκάει και Popsicles ρωγμές + συνταγή.

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Λιώνοντας μόνο τις σταγόνες σοκολάτας
Λίπανση σταγόνες σοκολάτας με λιπαρά φυτικά
Πώς
Τι χρειάζεστε

Οι συνταγές που ζητούν τη λιωμένη σοκολάτα μπορούν να σας αφήσουν να κοιτάξετε τις σταγόνες σοκολάτας στο ντουλάπι σας, αναρωτιέστε πώς να τις μετατρέψετε από στερεό σε υγρό. Ευτυχώς, αυτό δεν είναι ένα περίπλοκο επιστημονικό πείραμα και ένας φούρνος μικροκυμάτων μας επιτρέπει να τα λιώνουμε ομαλά.

Οδηγίες

Η τετηγμένη σοκολάτα χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Λιώνοντας μόνο τις σταγόνες σοκολάτας

Αφαιρέστε την επιθυμητή ποσότητα σταγόνων από τη συσκευασία και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε με μέτρια ισχύ.
Θερμάνετε μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα ώστε να μην καούν.

Λίπανση σταγόνες σοκολάτας με λιπαρά φυτικά

Προσθέστε το βρασμό λαχανικών στη σοκολάτα σε αναλογία 1 έως 3/4 φλιτζανιού ή 280 γραμμάρια σοκολάτας σε δύο κουταλιές λίπους.
Αποσυσκευάστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε το με το βρασμό λαχανικών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε στη μέση ισχύ για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε.
Εάν η σοκολάτα δεν λιώνει εντελώς, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, με την ίδια ισχύ, για άλλα 15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας πάντα ανάμεσα σε κάθε παύση.
Σταματήστε τη θέρμανση όταν παρατηρείτε κρεμώδη και λεία υφή όταν ρίχνετε.

Πώς

Εάν είναι δυνατόν, βουρτσίστε τη σοκολάτα σε δροσερές, ξηρές ημέρες, φροντίζοντας τα σκεύη σας να μην είναι βρεγμένα. Ακόμα και το νερό υγρασίας από τον αέρα μπορεί να κάνει τη σοκολάτα σας να σκληρύνει. Εάν αρχίσετε να βλέπετε τα σταγονίδια συμπύκνωσης που σχηματίζονται στο μείγμα σας, προσθέστε φυτικό λίπος, που τήκεται όπως περιγράφεται παραπάνω.