Περιεχόμενο
Το χλοοτάπητα είναι ένα είδος αμερικανικού πλατύψαρου. Έχει ένα ευρύ και λεπτό σχήμα και είναι μαλακό και νόστιμο όταν μαγειρεύεται. Οι λεπτές μπριζόλες της σόλας συνήθως παρασκευάζονται με λίγα συστατικά και έπειτα σοταρισμένα, ατμισμένα, ψημένα ή ψημένα στη σχάρα. Η σχάρα είναι ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος να μαγειρεύετε τα ψάρια και όταν συνοδεύεται από λαχανικά και λευκό κρασί, δημιουργείται ένα απλό και νόστιμο γεύμα.
Οδηγίες
-
Προετοιμάστε την πλάκα σχάρας, καλύψτε με αλουμίνιο και προθέρμανση στη σχάρα.
-
Αφήστε τις μπριζόλες να μαριναριστούν, τοποθετώντας τις με την πλευρά του δέρματος κάτω σε μια επίπεδη πλάκα και τοποθετώντας τη μαρινάδα στα ψάρια. Ασιατικό βινεγκρέτ ή απλές μαρινάδες με χυμό λεμονιού, σκόρδο και βότανα συνδυάζονται καλά με τη σόλα.
-
Καλύψτε το πιάτο και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
-
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τις στην πλάκα σχάρας. Ψήστε τα ψάρια περίπου 12cm έως 15cm μακριά από την πηγή θερμότητας, για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Πώς
- Το Sole είναι ένα απαλό λευκό ψάρι με λεπτή υφή, έτσι ώστε οι περισσότερες μαρινάδες που λειτουργούν καλά με κοτόπουλο είναι νόστιμες στη σόλα.
Ανακοίνωση
- Οι μπριζόλες μπριζόλας μπορεί να είναι λεπτές και ευαίσθητες, οπότε το χειρισμό τους απότομα μπορεί να τους προκαλέσει το σχίσιμο.
Τι χρειάζεστε
- Πλέγμα
- Πλάκα γρίλιου
- Φύλλο αλουμινίου
- Ρηχό πιάτο
- Φιλέτο σόλας, με δέρμα
- Marinated να επιλέξει