Περιεχόμενο
Τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορεί να είναι ένα βολικό ή πρόσθετο συστατικό σε ένα γεύμα, συχνά σε ριπή οφθαλμού. Όταν πρέπει να χρησιμοποιήσετε λαχανικά σε μια συνταγή και βρίσκονται στον καταψύκτη, μπορείτε να τα ξεπαγώσετε με διάφορους τρόπους για να τα χρησιμοποιήσετε. Η διαδικασία απόψυξης που επιλέγετε εξαρτάται από το πόσο γρήγορα πρέπει να χρησιμοποιείτε ή να σερβίρετε τα κατεψυγμένα λαχανικά.
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά από τον καταψύκτη και ανοίξτε τη σακούλα. Τοποθετήστε τα στο ταψί ή σε ένα μπολ μικροκυμάτων. Προσθέστε περίπου 3 ή 4 κουταλιές της σούπας νερό και καλύψτε το τηγάνι ή το μπολ. Μαγειρέψτε τα λαχανικά στη σόμπα σε μέτρια-υψηλή φωτιά για περίπου 5 έως 7 λεπτά ή τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου πέντε λεπτά. Αφαιρέστε τα λαχανικά όταν είναι μαλακά και ζεστά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κλειστή σακούλα κατεψυγμένων λαχανικών σε ένα πιάτο και φυλάξτε τα στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες έως ότου είναι μαλακά και μαλακά στην αφή. Διατηρήστε τα λαχανικά στο ψυγείο για έως και μία ή δύο μέρες έως ότου θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 3
Γεμίστε κατά το ήμισυ το μεγάλο μπολ με κρύο νερό και τοποθετήστε την κλειστή σακούλα λαχανικών πάνω από το νερό. Ρίξτε το νερό και αντικαταστήστε το με κρύο νερό κάθε 30 λεπτά έως ότου τα λαχανικά μαλακά στην αφή - περίπου μία έως δύο ώρες αργότερα. Χρησιμοποιήστε τα λαχανικά αμέσως.