Περιεχόμενο
Το αλγινικό νάτριο παράγεται από καστανά φύκια. Αφού εξαχθεί, γίνεται καθαρισμένος υδατάνθρακας και παρουσιάζεται ως πυκνή ουσία. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, για παράδειγμα, σε παγωτό και σάλτσα σόγιας, για την ενίσχυση του αρώματος και της γεύσης. Χρησιμοποιείται επίσης ως παχυντής σε ταπιόκα και σάλτσα κρέατος. Πολλά τρόφιμα περιέχουν αλγινικό νάτριο, ειδικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Μπορείτε να το βρείτε στους πίνακες διατροφής των ετικετών τροφίμων. Τα άτομα με δίαιτες με περιορισμένο νατρίου πρέπει να γνωρίζουν την παρουσία αυτού του συστατικού, καθώς έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Αυξημένη αρτηριακή πίεση
Σε μερικούς ανθρώπους, η λήψη νατρίου, συμπεριλαμβανομένου του αλγινικού νατρίου, μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλάτι προσελκύει νερό. Στο σώμα αυτό σημαίνει ότι υπάρχει περίσσεια υγρού λόγω της αυξημένης πρόσληψης νατρίου. Με αυτό τον τρόπο, η καρδιά πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να κυκλοφορήσει όλο αυτό το υγρό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η American Heart Association συνιστά να λαμβάνετε λιγότερα από 1.500 mg νατρίου την ημέρα.
Αδυναμία των οστών
Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο που απαιτείται για την ποιότητα και την αντοχή των οστών. Αποβάλλεται από το σώμα μαζί με το νάτριο. Αυτό σημαίνει ότι, κατά την κανονική χρήση του αλγινικού νατρίου και επίσης σε υψηλά επίπεδα, το νάτριο απεκκρίνεται μαζί με το ασβέστιο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα οστά σας, ειδικά εάν τα επίπεδα νατρίου σας υπερβαίνουν τις συνιστώμενες ημερήσιες τιμές. Με τον καιρό, αυτό θα μειώσει τα επίπεδα ασβεστίου που χρειάζονται για τα οστά, οδηγώντας σε ανεπάρκεια ασβεστίου, που θα μπορούσε να σας θέσει σε αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων οστών και οστεοπόρωσης.
Συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια
Η συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια είναι μια κατάσταση κατά την οποία το υγρό συσσωρεύεται στη θωρακική κοιλότητα, ειδικά γύρω από την καρδιά και τους πνεύμονες. Αυτό συμβαίνει όταν υπάρχει υπερβολικό υγρό στο σώμα και η καρδιά δεν είναι σε θέση να την αντλήσει σωστά.Με την κατάποση αλγινικού νατρίου, μπορεί να εμφανιστεί περίσσεια υγρού στο σώμα, οδηγώντας σε συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια. Το αλγινικό νάτριο μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε όσους έχουν συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν δύσπνοια, υγρό βήχα και πιθανές καρδιακές επιπλοκές. Συμβουλευτείτε τον ιατρό σας πριν καταναλώσετε τροφές με αλγινικό νάτριο.