Πώς να απολαύσετε ξύλινα σουβλάκια

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Σχεδόν όλοι όσοι έχουν φτιάξει ή έτρωγαν ένα μπάρμπεκιου γνωρίζουν το σουβλάκι: ένα κομμάτι ξύλου ή μέταλλο που περιέχει διάφορα λαχανικά και κρέας. Ωστόσο, όποιος έχει μαγειρεψει ποτέ με ξύλινα σουβλάκια ξέρει πόσο γρήγορα μπορούν να καούν εάν δεν έχουν προηγουμένως εμποτιστεί με νερό. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να εξασφαλίσετε την ποιότητα της ψησταριάς σας.

Οδηγίες

Σουβλάκια μπάρμπεκιου (Mandy Mitchell / Demand Media)

1. Τοποθετήστε το υγρό σε κάδο ή σε δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό καθώς εκτελεί πολύ καλά τη λειτουργία του μούσκεμα των σουβλάκια. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αφήσετε τα σουβλάκια σάλτσας σε μπύρα, χυμό, κρασί ή άλλο υγρό για να μεταφέρετε λίγο από τη γεύση τους στο ξύλο. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε τον κάδο ή το μισό τηγάνι με νερό και το μισό με το υγρό της επιλογής σας.

   

   Ρίξτε νερό σε ένα κουβά (Mandy Mitchell / Demand Media)

2. Βυθίστε τα σουβλάκια. Πρέπει να καλυφθούν πλήρως από το νερό. Μπορείτε να τους αφήσετε να απολαύσουν για 30 λεπτά έως 24 ώρες. Αν θέλετε να τα απορροφήσετε για περισσότερο από τέσσερις ή έξι ώρες, ελέγξτε τα σουβλάκια για να διαπιστώσετε αν δεν είναι ευέλικτα.

   
   

   

   Σουβλάκια σάλτσας (Mandy Mitchell / Demand Media)

3. Μόλις είστε έτοιμοι να κάνετε το μπάρμπεκιου, αποστραγγίστε το νερό από τα σουβλάκια και γεμίστε τα με κρέατα, λαχανικά ή άλλα τρόφιμα. Ενώ το μούσκεμα εμποδίζει τη φθορά των σουβλάκια, τοποθετήστε τα τεμάχια κοντά, καθώς κάθε εμφανής ξύλινος χώρος μπορεί να καεί στην έντονη θερμότητα της σχάρας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στρίψτε προσεκτικά τα μαχαίρια Το ξύλο είναι πολύ πιο εύθραυστο από το μέταλλο και τα σουβλάκια μπορούν να σπάσουν εύκολα αν δεν ενεργήσετε με προσοχή. Μαγειρέψτε τα σουβλάκια μέχρι το κρέας να βρίσκεται στο επιθυμητό σημείο και τα λαχανικά είναι τρυφερά.

   

   Έτοιμα σκεύη (Mandy Mitchell / Demand Media)

Πώς

• Μερικοί άνθρωποι συστήνουν τη χρήση μεταλλικών σουβενίρ, καθώς τα τσιπς μπορούν εύκολα να ξεφλουδίσουν ή να καούν. Ωστόσο, αφήνοντας τα σουβλάκια σε σάλτσα βοηθάει να αποφευχθεί αυτό.
• Αγοράστε χοντρά, παχύτερα σουβλάκια. Αν αγοράσετε τα καλύτερα, πιθανώς θα σπάσουν, ανεξάρτητα από το πόσο παραμένουν στη σάλτσα.

Ανακοίνωση

• Μην αφήνετε τα σουβλάκια να απορροφούν περισσότερο από 24 ώρες. Μεγάλος χρόνος υποβρύχια θα κάνει το ξύλο εύκαμπτο και δεν μπορεί να αντέξει την έντονη θερμότητα ενός μπάρμπεκιου.

Τι χρειάζεστε

• Νερό ή άλλο υγρό
• Κουβάς ή τηγάνι
• Ξίγματα ξύλου
• Ψησταριά ψησταριάς