Περιεχόμενο
Οι βραστές ντομάτες αποτελούν χρήσιμο συστατικό για πολλές συνταγές. Προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αν και η σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι συνήθως αρκετά υγρή, είναι δυνατόν να την πάψουμε εύκολα για χρήση σε συνταγές.
Οδηγίες
-
Ζεσταίνουμε τις μαγειρεμένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε.
-
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι σιταριού με μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να λειανθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το περιεχόμενο στις μαγειρεμένες ντομάτες και ανακατέψτε.
-
Προσθέστε την κρέμα και το αλάτι για να δοκιμάσετε το μίγμα και ανακατέψτε.
-
Μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας και η σάλτσα να γίνει παχιά, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή συνοχή. Ανακατέψτε περιστασιακά.
Πώς
- Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι από νήμα για να παχύνετε τη σάλτσα ντομάτας αντί για αλεύρι και κρέμα σιταριού.
Τι χρειάζεστε
- 450 g μαγειρεμένες ντομάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου
- Νερό
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
- Αλάτι για γεύση