Περιεχόμενο
Μην πετάτε τις υπόλοιπες μαγειρεμένες πατάτες. Αντ 'αυτού, μετατρέψτε τα σε ένα εντελώς νέο γεύμα. Χρησιμοποιήστε τα για να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας των τροφίμων. Αυτές οι συνταγές είναι τόσο καλές που θα θέλατε να μαγειρέψετε επιπλέον πατάτες.
Βήμα 1
Κάντε μια πιο υγιεινή έκδοση των πατατών. Κόψτε τα υπολείμματα βρασμένων πατατών σε κύβους περίπου μια ίντσα. Κόψτε ένα κρεμμύδι και ένα πιπέρι. Ζεσταίνουμε δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.
Βήμα 2
Φτιάξτε ξεφλουδισμένες πατάτες και σούπα βραστής πατάτας. Κόψτε τέσσερις μεγάλες μαγειρεμένες πατάτες σε δύο, κατά μήκος, και αφαιρέστε ολόκληρο τον πολτό. Λιώστε 2/3 φλιτζάνι βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύετε συνεχώς, μαγειρεύοντας για ένα λεπτό. Προσθέστε 6 φλιτζάνια γάλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βράσει. Προσθέστε την πατάτα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ. Μαγειρέψτε όλα ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια προσθέστε ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μπέικον, φέτες σχοινόπρασο και τυρί τσένταρ. Εν τω μεταξύ, βουρτσίζετε τα δέρματα της πατάτας μέσα και έξω με ελαιόλαδο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε με ψιλοκομμένο και τραγανό μπέικον, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και τυρί τσένταρ. Μαγειρέψτε στους 232 ° C για δέκα έως 15 λεπτά μέχρι να λιώσει και να βράσει το τυρί. Αφαιρέστε από το φούρνο, διακοσμήστε με φρέσκια ξινή κρέμα και σερβίρετε.
Βήμα 3
Φτιάξτε πατάτες φούρνου με σκόρδο και δεντρολίβανο. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 218 ° C. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους 1 ίντσας και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε πέντε σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στις πατάτες. Κόβουμε δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο και προσθέτουμε στις πατάτες. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σεζόν με αλάτι και φρέσκο πιπέρι. Καλύψτε όλες τις πατάτες. Τακτοποιήστε τα σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί και ψήστε τα ακάλυπτα για περίπου 30 λεπτά μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν.
Βήμα 4
Φτιάξτε ζεστή σαλάτα πατάτας, που είναι χαρακτηριστική της Γερμανίας. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους 1 ίντσας. Μαγειρέψτε 6 κομμάτια μπέικον μέχρι να λιώσει το λίπος και το μπέικον να είναι τραγανό. Αφαιρέστε από το ταψί, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και στεγνώστε το τηγάνι με χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές λάδι canola και προσθέτουμε τις πατάτες. Όταν αρχίσουν να καφέ, προσθέστε 1 χοντρό ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να καραμελωθούν. Εν τω μεταξύ, κόψτε το τηγανητό μπέικον. Όταν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, προσθέστε τρεις κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού και αφαιρέστε όλο το υλικό που έχει κολλήσει στο κάτω μέρος του τηγανιού χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι. Σπρώξτε τις πατάτες στην άκρη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μπέικον. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα πάντα και μετά ανακατέψτε τα όλα με το μείγμα πατάτας. Σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 5
Φτιάξτε πατάτες και αυγά burritos με chorizo. Προετοιμάστε τις πατάτες από το πρώτο βήμα και θρυμματίστε μερικά αυγά με μαγειρεμένο chorizo. Ανακατέψτε με τις πατάτες. Τυλίξτε τα έτοιμα τορτίγια με τριμμένο τυρί και σερβίρετε με σάλτσα.