Περιεχόμενο
Ακόμα και με την κατάλληλη αποθήκευση, τα αγγούρια έχουν μικρή διάρκεια ζωής, καθώς αυτά τα λαχανικά δεν ανέχονται τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Η κονσερβοποίηση και η κατάψυξη δεν λειτουργούν καλά, αφού τα αγγούρια έχουν την καλύτερη γεύση και υφή όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα και σπάνια μαγειρεύονται. Μπορείτε να αποφύγετε τη φθορά για ένα μικρό χρονικό διάστημα επιλέγοντας τα αγγούρια ποιότητας και τα αποθηκεύετε σωστά. Η σωστή αποθήκευση σας επιτρέπει να τα απολαύσετε ενώ είναι ακόμα φρέσκα και τραγανή, αν και δεν κρατούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ή όπως και τα άλλα είδη λαχανικών.
Οδηγίες
-
Αφήστε ολόκληρο το αγγούρι αποφλοιωμένο για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Τα αγγούρια παντοπωλείων συνήθως έχουν επικάλυψη από βρώσιμο κηρό που βοηθά στην παράταση της περιόδου αποθήκευσης, οπότε αποφύγετε το πλύσιμο πριν από την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση.
-
Βάλτε τα σε μια πλαστική τσάντα αποθήκευσης. Συμμετοχή στην κορυφή της τσάντας για να χαλαρώσει έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία μπορεί ακόμα να ξεφύγει.
-
Βάλτε το σακχαρόπηκτα στο σακίδιο λαχανικών. Τα αγγούρια θα παραμείνουν μακρύτερα σε θερμοκρασία κοντά στους 4 ° C.
-
Αφαιρέστε τις ντομάτες ή τα μήλα από το συρτάρι, καθώς αυτά επιταχύνουν την αλλοίωση του αγγουριού όταν διατηρούνται κοντά στο ψυγείο.
-
Αποθηκεύστε το αγγούρι στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε το ή απορρίψτε το εάν αρχίσετε να αναπτύσσετε οποιεσδήποτε μαλακές κηλίδες.
Πώς
- Τα κομμένα αγγούρια αποθηκεύονται μόνο καλά για δύο ή τρεις ημέρες. Τυλίξτε τις φέτες σε πλαστικό περιτύλιγμα και αποθηκεύστε όπως θα κάνατε με όλα τα αγγούρια.
- Τα τουρσιά επιτρέπουν την αποθήκευση των αγγουριών για ένα ή περισσότερα χρόνια χωρίς αλλοίωση, αλλά δεν έχει την ίδια γεύση με το φρέσκο αγγούρι.
Τι χρειάζεστε
- Πλαστική τσάντα αποθήκευσης