Περιεχόμενο
Το πόσιμο κιτρικό οξύ συνήθως κάνει τα μάτια σας υγρά και το στόμα σας ρυτίδες. Το κιτρικό οξύ προκαλεί ξινή γεύση σε πολλά φρούτα και τρόφιμα και χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό. Πενήντα γραμμάρια κιτρικού οξέος μπορούν να εξαχθούν από 1 λίτρο χυμού φρούτων και τα πορτοκάλια και τα λεμόνια περιέχουν μεγάλο όγκο. Η εκχύλιση του κιτρικού οξέος από τα φρούτα είναι μια απλή διαδικασία, χρειάζεται μόνο λίγα υλικά που βρίσκονται στα καταστήματα κατασκευών.
Οδηγίες
-
Αναμίξτε 1 λίτρο χυμού λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας υδροξείδιο του ασβεστίου σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε χυμός φρούτων.
-
Θερμάνετε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Αναμίξτε το διάλυμα ανακινώντας τη φιάλη με κυκλικό τρόπο. Αυτό μετατρέπει το κιτρικό οξύ σε κιτρικό ασβέστιο.
-
Αφήστε το δοχείο στον καταψύκτη για 5 λεπτά για ψύξη του διαλύματος.
-
Στραγγίστε το διάλυμα μέσω του χαρτιού φίλτρου έτσι ώστε να συλλέγει το κιτρικό ασβέστιο.
-
Ξύστε το κιτρικό ασβέστιο από το χαρτί χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου. Συλλέξτε το σε ένα ξεχωριστό χαρτί.
-
Επαναλάβετε τα βήματα 1 έως 5 έως ότου έχετε 100 γραμμάρια κιτρικού ασβεστίου.
-
Βάλτε το κιτρικό ασβέστιο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε 70 γραμμάρια θειικού οξέος. Ζεσταίνουμε τη λύση σε 65 μοίρες. Ελέγξτε τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κουζίνας.
-
Θερμαίνουμε το διάλυμα για 10 λεπτά. Ανακινήστε το διάλυμα περιστασιακά. Ο άνθρακας θα εξατμιστεί και θα αφήσει το κιτρικό οξύ.
-
Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει. Το υπόλοιπο διάλυμα θα είναι στερεό κιτρικό οξύ.
Πώς
- Το υδροξείδιο του ασβεστίου μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα καταστήματα δομικών υλικών.
Ανακοίνωση
- Το θειικό οξύ είναι πολύ διαβρωτικό. Πρέπει να φοράτε γάντια ασφαλείας, γυαλιά, μάσκες και κατάλληλο ρουχισμό.
Τι χρειάζεστε
- Χυμός λεμονιού
- Υδροξείδιο ασβεστίου
- Μεγάλο γυάλινο δοχείο
- Κατάψυξη
- Φίλτρο χαρτιού
- Μαχαίρι από βούτυρο
- Pan