Περιεχόμενο
Πράσινα φασόλια και pod είναι στην πραγματικότητα το ίδιο πράγμα. Τα πράσινα φασόλια είναι το φοίνικα χωρίς το φλοιό. Το πάτωμα είναι μια παχιά ταινία ινώδους ιστού που καλύπτει τα φασόλια.
Εφέ
Ο φλοιός στις πλευρές του κελύφους πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα και το φαγητό. Τα περισσότερα από τα πράσινα φασόλια που είναι διαθέσιμα σήμερα δεν έχουν πλέον το κέλυφος.
Ιστορία
Ο Calvin Keeney δημιούργησε το πρώτο pod, το όνομα Green Bean, το 1894. Η εταιρεία Burpee Seed υποστήριξε την επιχείρηση. Επειδή τα πράσινα φασόλια χρειάζονται λιγότερη εργασία για να προετοιμαστούν, έχουν κερδίσει δημοτικότητα.
Μέγεθος
Τα πράσινα φασόλια αναπτύσσονται σε ποικίλα μεγέθη, αλλά γενικά έχουν μέσο μήκος 10 cm.
Χρόνος συγκομιδής
Η εποχή των φασολιών είναι από το καλοκαίρι μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου
Οφέλη
Τα πράσινα φασόλια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α, Γ και Κ. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν να έχουν υγιή οστά καθώς και ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα και την υγεία του παχέος εντέρου.
Προειδοποιήσεις
Τα πράσινα φασόλια έχουν οξαλικό άλας, ένα άλας που παράγεται φυσικά στον άνθρωπο, καθώς και σε φυτά και ζώα. Όταν το οξαλικό άλας είναι σε υψηλές συγκεντρώσεις, μπορεί να κρυσταλλωθεί και να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Τα άτομα με προβλήματα στη χοληδόχο κύστη ή στο συκώτι πρέπει να συμβουλεύονται έναν γιατρό σχετικά με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν οξαλικό άλας.