Περιεχόμενο
Εισαγωγή
Η συνήθεια να τρώει υγιεινά τρόφιμα όπως τα φρούτα βοηθά στην πρόληψη και την καταπολέμηση προβλημάτων υγείας όπως η υπέρταση, ο διαβήτης και άλλοι. Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι εξαιρετικά σημαντικά για την καλή λειτουργία του σώματος, αλλά ορισμένα είναι δύσκολο να βρεθούν ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Επιπλέον, λόγω της περιόδου συγκομιδής, ορισμένοι καρποί είναι φθηνότεροι σε ορισμένους μήνες. Το ιδανικό είναι να καταναλώνουμε τον καρπό που μεγαλώνει και ωριμάζει στον δικό του χρόνο, χωρίς τη βοήθεια των ορμονών, επειδή με αυτόν τον τρόπο φθάνει φυσικά τη φυσιολογική συγκέντρωση βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.
Φράουλα
Η φράουλα έχει τις ρίζες της στην Ευρώπη και είναι πλούσια σε βιταμίνες C και B5, φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο και φλαβονοειδή, σημαντικά θρεπτικά συστατικά κυρίως για την καταπολέμηση της αναιμίας, εκτός από τη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη του καρκίνου. Η συγκομιδή των φρούτων αρχίζει τον Ιούνιο και θα ολοκληρωθεί μόνο μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Λόγω αυτού, οι μήνες Ιούλιος και Αύγουστος έχουν μεγαλύτερη διαθεσιμότητα των φρούτων σε χαμηλότερη τιμή για τον καταναλωτή. Έτσι, απολαύστε αυτούς τους μήνες για να απολαύσετε τη φράουλα.
Πάθος καρπούς
Τα φρούτα πάθους είναι τροπικά φρούτα, με καλύτερη προσαρμογή σε περιοχές με υψηλές θερμοκρασίες. Τα φρούτα και τα φύλλα πάθους έχουν ιδιότητες ηρεμίας. Περισσότερο παρόν στην καθημερινή ζωή της Βραζιλίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο καρπός του πάθους έχει κορυφή της συγκομιδής το Νοέμβριο, Δεκέμβριο και Ιανουάριο. Ο καρπός, ο οποίος χρησιμοποιείται συνήθως σε χυμούς και γλυκά, είναι πλούσιος σε βιταμίνες C και B12, εκτός από σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικό για την ανακούφιση φλεγμονή, οίδημα και εγκαύματα.
Καρπούζι
Όπως το καρπούζι, το καρπούζι είναι επίσης ευκολότερο να βρεθεί στους μήνες Νοέμβριο, Δεκέμβριο και Ιανουάριο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει χαμηλότερη αξία πωλήσεων αυτή τη στιγμή του έτους. Συνήθως κατάποση σε φύση ή επίσης σε χυμούς, ο καρπός έχει μεγάλη ποσότητα νερού, συνεπώς συνεργάζεται για την ενυδάτωση του οργανισμού. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Είναι επίσης ένα καλό εργαλείο για την καταπολέμηση της γρίπης, καθώς αποτελεί πηγή βιταμινών Α, Β1, Β2, Β3 και C, ενώ παράλληλα διαθέτει πρωτεΐνες, λίπη και φώσφορο.
Jaboticaba
100% Βραζιλίας φρούτα, jabuticaba βρίσκεται στην αγορά μόνο το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Σε άλλους μήνες, είναι πρακτικά αδύνατο να το αγοράσετε σε εκθέσεις και σουπερμάρκετ. Για να απολαύσετε φρούτα τους μήνες που προηγήθηκαν μέχρι τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, θα χρειαστεί να έχετε μια jabuticabeira στο σπίτι. Ο καρπός είναι μια πηγή βιταμίνης Β3 και C, εκτός από το σίδηρο και τον φώσφορο, τα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν τα οστά, την πρόληψη της γρίπης και τη διευκόλυνση της πέψης. Αλλά είναι καλύτερο να μην υπερβάλλουμε στην κατανάλωση του jabuticaba, διότι σε υπερβολικό βαθμό μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Μανίκι
Το Mango έχει κορυφωθεί κατά τους μήνες Ιανουάριο και Φεβρουάριο, αλλά και μεταξύ Ιούλη και Οκτώβριο, οπότε μπορεί να βρεθεί εύκολα από τον καταναλωτή σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν φρούτα περιστασιακά λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σιδήρου και ασβεστίου τους, των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά να προσέχουν τις υπερβολές. Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κράμπας και είναι επίσης χρήσιμη για την πρόληψη των στρες, των καρδιακών και εντερικών προβλημάτων. Προερχόμενος από τη Νότια και τη Νοτιοανατολική Ασία, ο καρπός είναι η πηγή των βιταμινών Α, Β και Γ. Όπως το καρπούζι, καταναλώνεται συνήθως στη φύση ή και στους χυμούς.
Νεκταρίνη
Λόγω της εποχής αιχμής του τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο, για πολλούς Βραζιλιάνους, το νεκταρίνι συνδέεται με τα Χριστούγεννα. Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται συνήθως σε διακοσμήσεις τραπεζιών διακοπών. Ο καρπός προέρχεται από την Κίνα και περιέχει βιταμίνες Α, Β3 και C, καθώς και κάλιο. Προωθεί την υγεία του οράματος και του δέρματος, που παρέχονται και από τη βιταμίνη Α. Ο καρπός, που είναι στην πραγματικότητα μια ποικιλία από ροδάκινα, διεγείρει επίσης την όρεξη και δρα ενάντια στις μολύνσεις.
Γκουάβα
Το Guava, λευκό και κόκκινο, βρίσκεται ευκολότερα στους μήνες Φεβρουάριο και Μάρτιο. Οι καρποί που προέρχονται από την αμερικανική ήπειρο είναι καλός για τα οστά επειδή είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Λειτουργεί επίσης καλά για όραση, καθώς και βοήθεια στην πρόληψη της γρίπης και της αναιμίας λόγω των θρεπτικών συστατικών της: βιταμίνη Α, C, σίδηρος, φώσφορος, εκτός από το ασβέστιο. Το Guava καταναλώνεται συνήθως σε φύση, με τη μορφή χυμού ή γλυκού, το δημοφιλές γκουάβα.
Μπανάνα
Η μπανάνα διατίθεται στο εμπόριο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά οι ποικιλίες ποικιλίας έχουν συγκεκριμένους μήνες συγκομιδής, όπως συμβαίνει με την μπανάνα-prata, η οποία έχει μέγιστη περίοδο συγκομιδής μεταξύ Οκτωβρίου και Δεκεμβρίου. Η μπανάνα-nanica μπορεί να βρεθεί τον Μάρτιο και τους μήνες από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, ενώ η μπανάνα μήλων ξεκινά τον Μάρτιο, τον Απρίλιο και τον Μάιο. Ο καρπός, ανεξάρτητα από τον τύπο, είναι μια πηγή καλίου και βιταμίνης Β6, που είναι καλό για τα οστά, το δέρμα και το νευρικό σύστημα.
Ακτινίδια
Ερχόμενοι από την Κίνα, το ακτινίδιο περιέχει βιταμίνη C, ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Είναι καλό για έγκυες και υπερτασικές, καθώς βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η κορυφή της συγκομιδής πραγματοποιείται από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο και δεν βρίσκεται σε άλλους μήνες του έτους. Βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και ασθενειών του κυκλοφορικού καθώς και στην πρόληψη κρυολογήματος και γρίπης λόγω της βιταμίνης C. Το ακτινίδιο θεωρείται ο εμπορικός καρπός με το μεγαλύτερο ποσοστό βιταμίνης C, Συνήθως καταναλώνεται στη φύση και επίσης σε φυσικούς χυμούς.
Μανταρίνι
Μια άλλη πηγή βιταμίνης C είναι η μανταρίνι, η οποία έχει επίσης βιταμίνη Α, Β1, Β2, κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο. Ερχόμενοι από την Ασία, συλλέγονται κυρίως μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Γνωστή επίσης ως κουτσομπολιά, ο καρπός είναι καλός για το έντερο και για την καρδιά, επειδή καταπολεμά την υπέρταση. Είναι απαραίτητο για την υγεία των ματιών και του δέρματος, αυξάνοντας επίσης την αντίσταση στις μολύνσεις. Εκτός από την κατανάλωση στη φύση, η μανταρίνι μπορεί να μετατραπεί σε χυμούς, σπιτικές μαρμελάδες και ζελέ.