Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​ψωμί

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Ψωμί με κρούστα
• Μαλακά ψωμιά
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Το φρέσκο ​​σπιτικό ψωμί, αν δεν τρώγεται την ίδια μέρα ήταν έτοιμο, πρέπει να φυλάσσεται σωστά για να διατηρήσει τη γεύση του και να αποτρέψει το να γερνάει. Αφού τελειώσει το ψήσιμο, είναι σημαντικό να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν προετοιμαστεί για αποθήκευση. Δεδομένου ότι ορισμένοι τύποι ψωμιού, όπως μπαγκέτα, χρειάζονται αέρα για να δημιουργήσουν κρούστα, οι τεχνικές αποθήκευσης για φλοιούς κρούστας ποικίλλουν από εκείνες για να διατηρηθούν μαλακότερα κρέατα όπως σάντουιτς.

Οδηγίες

Το χαρτί συσκευασίας γύρω από τα κρούστα ψωμιού επιτρέπει στο ψωμί να αναπνέει (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Ψωμί με κρούστα

1. Τυλίξτε το ψωμί σας σε χαρτί ή σε χαρτοσακούλα για μια μέρα ή δύο, επιτρέποντας στο ψωμί να αναπνεύσει και να δημιουργήσει ένα τραγανό κρούστα.

2. Αφαιρέστε το ψωμί, εάν το επιθυμείτε, διευκολύνοντας την απομάκρυνση μιας φέτας μετά την αποθήκευση του ψωμιού.

3. Συσκευάστε όλο το ψωμί σε πλαστική μεμβράνη ή αεροστεγή πλαστική σακούλα, προσέχοντας να εξαλείψετε τυχόν επιπλέον αέρα κατά το κλείσιμο της σακούλας. Χρησιμοποιήστε μικρές σακούλες για μεμονωμένες φέτες ή ψωμιές.

4. Βάλτε το ψωμί σε σκοτεινό και ευάερο χώρο για αρκετές ημέρες ή βάλτε το στην κατάψυξη, όπου θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του για έως και τρεις μήνες.

Μαλακά ψωμιά

1. Τοποθετήστε το μαλακό φρέσκο ​​ψωμί σε πλαστική σακούλα ή συσκευάστε το σε πλαστικό περίβλημα καθώς δροσίζει.

   
   

2. Κρατήστε το ψωμί σε σκοτεινό και ευάερο μέρος εάν σκοπεύετε να το καταναλώσετε τις επόμενες ημέρες.

3. Κόψτε το ψωμί και το βάζετε στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες, αν δεν σκοπεύετε να το καταναλώσετε γρήγορα.

Πώς

• Αποφύγετε να βάζετε ψωμί στο ψυγείο. Αν και μπορεί να διατηρηθεί χωρίς να χαλάσει για αρκετές εβδομάδες, το ψωμί θα στεγνώσει γρήγορα.

Τι χρειάζεστε

• Χαρτί
• Πλαστικές συσκευασίες ή πλαστικές σακούλες