Περιεχόμενο
Η εταιρεία "Τρόφιμα για τη ζωή", που μεγάλωσε από ένα μόνο κατάστημα υγιεινής διατροφής που ιδρύθηκε στο Glendale, Καλιφόρνια, το 1964, κάνει το ψωμί του Ιεζεκιήλ καθώς και άλλα προϊόντα. Σήμερα παράγει περίπου 60 προϊόντα χρησιμοποιώντας τις αρχικές τεχνικές. Εκτός από τα ψωμιά, η εταιρεία κάνει muffins, tortillas, ζυμαρικά δημητριακών και πολλά άλλα τρόφιμα.
Φιλοσοφία
Το "Food For Life" έχει μια πνευματική κλίση, όπως εξηγεί η ιστοσελίδα της εταιρείας, τα ψωμιά και τα προϊόντα της είναι εμπνευσμένα από βιβλικά κείμενα. Το κύριο προϊόν, το ψωμί δημητριακών Ezekiel 4: 9, βασίζεται στο στίχο που αναφέρθηκε: "Θα πάρετε σιτάρι, κριθάρι, φασόλια, φακές, καλαμπόκι και βρώμη, τα οποία θα φυλάξετε σε ένα δοχείο για να φτιάξετε το ψωμί σας".
Ψωμί
Εκτός από το ψωμί του Ιεζεκιήλ, το "Food For Life" κάνει επίσης τη Γένεση 1:29, η οποία είναι ουσιαστικά η ίδια με τον Ιεζεκιήλ 4: 9 συν σπόρους και ψωμί κανέλλας 4: 9.
Το "Food for Life" λέει ότι τα ψωμιά τους είναι ιδιαίτερα υγιεινά λόγω των φρέσκων οργανικών τους κόκκων που καλλιεργούνται σε αποκλειστική διαδικασία. Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι παράγει ψωμιά με τρόπο που απελευθερώνει ζωτικά θρεπτικά συστατικά, αυξάνει την πρωτεΐνη και μειώνει τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες.
Στοιχεία διατροφής
Μια φέτα ψωμί του Ιεζεκιήλ περιέχει 80 θερμίδες. Τα ολικά λίπη είναι 0,5 γραμμάρια, ενώ δεν υπάρχουν trans ή κορεσμένα λίπη. Περιέχει 75 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια ινών. Δεν έχει σάκχαρα και η ποσότητα πρωτεΐνης είναι 4,8 γραμμάρια ανά φέτα.
Τα ψωμιά "Food For Life" δεν περιέχουν συντηρητικά ή γλυκαντικά όπως το σιρόπι καλαμποκιού, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Επιπλέον, και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται στα ψωμιά και όλα προέρχονται από φυτικούς πόρους.
Διατροφικά οφέλη
Το "Food For Life" λέει ότι τα δημητριακά και τα όσπρια στα ψωμιά τους συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πλήρη πρωτεΐνη, παρόμοια με εκείνη που υπάρχει στο γάλα και τα αυγά. Αναφέρει επίσης ότι οι υδατάνθρακες στα φασόλια που χρησιμοποιούνται μετατρέπονται σε μαλτόζη, το σάκχαρο με περισσότερο χρόνο απορρόφησης, γεγονός που καθιστά ευκολότερη την πέψη.
Τα ψωμιά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που τα καθιστά καλά για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Τα προϊόντα Food For Life συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς γενικά επειδή έχουν οργανικές ίνες και υψηλή πυκνότητα διατροφής, λιπαρά και έχουν χαμηλά επίπεδα νατρίου.
Σκέψεις
Το "Food For Life" παράγει επίσης προϊόντα για ειδικές δίαιτες, χωρίς γλουτένη, σιτάρι ή ζύμη για άτομα με κοιλιοκάκη ή αλλεργία σε αυτά τα προϊόντα.
Λέγεται ότι το ψήσιμο των ψωμιών βελτιώνει τη γεύση, φέρνοντας μια "γεύση καρυδιού".
Σύμφωνα με τα λόγια της ιστοσελίδας "Answer Fitness", "Στο τέλος της ημέρας, μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτό το ψωμί ακόμη και να είναι παγανισμένο".