Πώς να καθαρίσετε και να μαζέψετε μια νέα πάπια

Βίντεο: ✅ 5 συμβουλές για να καθαρίσετε το πουρί από τη λεκάνη της τουαλέτας φυσικά

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μια πάπια, είναι σημαντικό να καθαρίσετε και να το μαζέψετε σωστά εκ των προτέρων. Η απομάκρυνση μιας πάπιας είναι σχετικά εύκολη, αλλά μπορεί να φαίνεται δύσκολη την πρώτη φορά που δοκιμάζετε. Με την πρακτική έρχεται η τελειότητα, και μόλις το κάνετε την πρώτη φορά, είναι εύκολο να εξορθολογιστεί η διαδικασία.

Οδηγίες

Βάλτε τα γάντια και τοποθετήστε την πάπια σε μια ανθεκτική επιφάνεια. Πάρτε την πρώτη πτέρυγα και τραβήξτε την τόσο μακριά από το σώμα όσο το κρατάτε ασφαλώς. Κόψτε το φτερό με ψαλίδια όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σώμα της πάπιας. Επαναλάβετε με την άλλη πτέρυγα. Τώρα, κόψτε το πόδι της πάπιας όσο το δυνατόν πιο κοντά στο γόνατο.
Πάρτε την πάπια με το ένα χέρι και χρησιμοποιήστε το άλλο για να πάρετε τα φτερά σε μικρές μερίδες. Έτσι, είναι εύκολο να αφαιρεθούν, αλλά αν προσπαθήσετε να πάρετε πολλές σε μια στιγμή, η διαδικασία θα είναι πιο δύσκολη. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε όλα τα φτερά από την πάπια: η παραφίνη θα αφαιρέσει τα υπόλοιπα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα μεγάλα φτερά της ουράς.
Γεμίστε έναν από τους κάδους με παγωμένο νερό και αφήστε το στην άκρη. Ζεστάνετε αρκετό νερό στον άλλο κάδο για να πατάτε την πάπια εντελώς. Προσθέστε την παραφίνη σε αρκετά ζεστό νερό για να λιώσετε καλά την παραφίνη, αλλά δεν πρέπει να βράσει.
Αφαιρέστε τον κάδο από το φούρνο. Πιάστε την πάπια από το κεφάλι και απολαύστε την στην παραφίνη μερικές φορές μέχρι να καλυφθεί εντελώς με κερί. Βάλτε την πάπια στον κάδο με παγωμένο νερό και αφήστε το για 10 έως 15 λεπτά. Η παραφίνη θα σκληρύνει τώρα. Πάρτε την πάπια από τον κάδο και αφαιρέστε όλη την παραφίνη. Αυτό θα αφαιρέσει τα υπόλοιπα φτερά. Μπορείτε να βάλετε την παραφίνη σκληρυμένη απευθείας στο δοχείο με τη λιωμένη να χρησιμοποιηθεί με άλλες πάπιες.
Κόψτε το κεφάλι και την ουρά με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε τα έντερα. Η πάπια είναι έτοιμη να ψήσει.