Περιεχόμενο
Η Αμερικανική Ένωση Πουλερικών, η American Poultry Association, απαριθμεί περισσότερες από 60 φυλές κοτόπουλων σε όλο τον κόσμο. Όλες αυτές οι φυλές κατά πάσα πιθανότητα προέρχονται από ένα άγριο είδος, το μικρόσωμο. Η εκλεκτική αναπαραγωγή από αυτό το αρχικό είδος έχει δημιουργήσει ποικιλία φυλών. Επί του παρόντος, διαφορετικές φυλές κοτόπουλων συχνά αποτιμώνται για συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που μπορεί να είναι εμπορικά ευεργετικά ή ανταγωνιστικά.
Οι καλύτεροι αγώνες τοποθέτησης
Ορισμένες φυλές κοτόπουλων είναι εξαιρετικά επιτιμημένες για την παραγωγή μιας μεγάλης ποσότητας αυγών ποιότητας. Το αυστραλιανό Australrap είναι μια μεγάλη φυλή που παράγει μεγάλα αυγά αξίας. Η Ανκόνα είναι επίσης μια παραγωγική φωλιά, όπως και οι φυλές Rode (Rhode Island) και Star. Και οι τρεις έχουν υπερμεγέθη αυγά, ενώ ο Roe προσφέρει συχνά πολύ μεγάλα αυγά. Άλλες ράτσες που αποτιμώνται ως όρνιθες ωοπαραγωγής περιλαμβάνουν την Cataluna, το Delaware, το Πάσχα Egger, το Αμβούργο και τις ποικιλίες Plymouth Rock, το carijó για παράδειγμα. Ανάμεσα στις αναφερόμενες φυλές, μερικές έχουν διπλό σκοπό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για κοπή.
Κοπή φυλών
Το κοτόπουλο είναι ένα κοινό κατοικίδιό πτηνό σε τραπέζια δείπνου σε όλο τον κόσμο και μερικές φυλές εκτρέφονται αποκλειστικά για φαγητό. Ο Γίγαντας του Τζέρσεϋ προήλθε από ένα μεγάλο πτηνό κοπής και μπορεί να ζυγίζει περισσότερο από τρία κιλά, αλλά λόγω της αργής ανάπτυξής του, δεν εκμεταλλεύεται πολύ εμπορικά. Οι κούρσες Κορνουάλης, Cubulaya και Malay είναι όλα βραβευμένα για τη σάρκα τους. Άλλα είδη που χρησιμοποιούνται επίσης από το κρέας και τα αυγά περιλαμβάνουν τις φυλές Dominique, Longshun, Orpington και New Hampshire Red breeds.
Εκδρομές έκθεσης
Οι ανταγωνιστικές εμφανίσεις έχουν οδηγήσει στην αναπαραγωγή ορισμένων φυλών λόγω του ελκυστικού τους φτέρωματος. Το Cochinchina, για παράδειγμα, είναι ένας αγώνας με παχύ φτέρωμα που μπορεί να είναι μαύρο, κόκκινο, μπλε και έχει πολλούς άλλους χρωματισμούς. Αγώνες όπως το ασήμι Bantam έχουν ένα αφράτο φτερωτό φτερό με μεγάλα φτερά στο κεφάλι. Υπάρχουν πολλές φυλές που χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς ή ανταγωνιστικούς σκοπούς, όπως το Φοίνιξ, το Πολωνικό και το Ιαπωνικό Γιοκοχάμα. Αυτές οι καλλωπιστικές φυλές τείνουν να παράγουν μικρά αυγά κακής ποιότητας και δεν αποτιμώνται για το κρέας τους.
Σπάνιες φυλές
Με μια τέτοια ποικιλία φυλών, είναι κοινό για κάποιες από αυτές να γίνονται λιγότερο δημοφιλείς και ως αποτέλεσμα της χαμηλής αναπαραγωγής, γίνονται σπάνιες. Οι αγώνες όπως η Andaluza, που έχουν αξία για το διακοσμητικό τους σκοπό και το poeder, είναι σπάνιες. Αυτό συμβαίνει επειδή η δημιουργία πτηνών που έχουν συγκεκριμένα χρώματα μπορεί να είναι δύσκολη, τόσο λίγοι άνθρωποι προσπαθούν. Άλλες φυλές, όπως το Crevecoer, ήταν ιστορικά βιώσιμες για την κοπή και την παραγωγή αυγών, αλλά τελικά αντικαταστάθηκαν από άλλες φυλές. Σπάνιες φυλές εξακολουθούν να περιλαμβάνουν τις ποικιλίες Java, Sumatra, Appenzeller και Redcap.