Περιεχόμενο
Αποξηραμένα αυτιά χοιρινού είναι το αγαπημένο σνακ πολλών κατοικίδιων ζώων.Ενώ τα αυτιά μπορούν να παρέχουν ώρες διασκέδασης για το κατοικίδιο ζώο σας, αυτές οι απολαύσεις μπορεί να είναι πολύ ακριβές. Επιπλέον, πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν επίσης πρόσθετα για τη διατήρηση αυτού του προϊόντος. Εάν θέλετε ένα φυσικό και χαμηλού κόστους τρόπο για να ικανοποιήσετε τα κατοικίδια ζώα σας, στεγνώστε τα αυτιά σας στο σπίτι. Σπιτικά προϊόντα είναι εύκολο να γίνουν.
Προετοιμασία
Αποκτήστε φρέσκα και ολόκληρα αυτιά χοίρων από ένα τοπικό κρεοπωλείο ή σφαγείο. Το προϊόν αυτό είναι συνήθως φθηνότερο εάν αγοράζεται απευθείας από τα σφαγεία. Τα αυτιά θα χρειαστούν καλό καθαρισμό κατά την προετοιμασία για τη διαδικασία ξήρανσης. Τα ακατέργαστα αυτιά των χοίρων μπορούν επίσης να καλύπτονται με λεπτές τρίχες. Κλιμάρετε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια βυθίστε τα σε παγωμένο νερό για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση των τριχών. Αυτή η διαδικασία θα μαλακώσει επίσης το επιφανειακό στρώμα του δέρματος έτσι ώστε να μπορείτε να το ξυρίσετε μαζί με τις τρίχες. Τα αυτιά των χοίρων, ωστόσο, θα κάνουν μια μεγάλη θεραπεία για το κατοικίδιο ζώο σας, ακόμα κι αν επιλέξετε να παραλείψετε τη ζελατινοποίηση και να αφήσετε άθικτες τις τρίχες.
Ξήρανση
Πριν από την ξήρανση του χοιρινού κουνουπιού, μπορείτε να τα κόψετε σε λωρίδες, κάνοντας μικρά τετράγωνα, ή να τα αφήσετε ολόκληρα. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο νωρίς θα στεγνώσουν. Για ολόκληρο το αυτί των χοίρων, επιτρέψτε επιπλέον χρόνο ξήρανσης. Η αφυδάτωση είναι ένας βολικός τρόπος για να τερματίσετε τη διαδικασία. Κατά την τοποθέτηση των εξαρτημάτων στη βάση του αφυγραντήρα, βεβαιωθείτε ότι οι άκρες δεν ακουμπούν. Για λωρίδες μικρότερων κομματιών, θα χρειαστούν περίπου 24 ώρες για να στεγνώσουν. Ολόκληρα αυτιά μπορεί να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες, ανάλογα με το πάχος.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φούρνος. Τοποθετήστε τα αυτιά σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε οι άκρες να μην αγγίζουν. Στεγνώστε τα σε ένα φούρνο στους 175 βαθμούς για δύο ώρες. Ολόκληρα αυτιά χοίρων μπορεί να διαρκέσουν έως και πέντε ώρες για να στεγνώσουν με αυτόν τον τρόπο. Δοκιμάστε το ψήσιμο, προσπαθώντας να διπλώσετε τα κομμάτια. Το πλήρως αποξηραμένο αυτί χοίρου είναι σκληρό και δύσκολο να λυγίσει.
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τα ξερά χοιρινά αυτιά σε μια χάρτινη σακούλα για έως και έξι μήνες. Δεν είναι καλή ιδέα να τα αποθηκεύσετε σε πλαστικό, επειδή το πλαστικό διατηρεί την υγρασία. Η υγρασία μπορεί να μαλακώσει τα αυτιά του χοίρου και να τα καταστρέψει. Τα αποξηραμένα αυτιά χοίρων μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον εάν τυλιχτούν σε χαρτί και καταψυχθούν.