Νόστιμη συνταγή για σπάζοντας το πηγούνι

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Ανακοίνωση
Τι χρειάζεστε

Η καραμέλα δημοφιλώς γνωστή ως παζλ είναι σκόπιμα να είναι πιο δύσκολο από το κανονικό. Για το λόγο αυτό, το μυστικό είναι να αφήσετε το μείγμα μεταξύ ζάχαρης, νερού και καρύδας αρκετά συνεπές. Εκτός από το χυμό λεμονιού, συμβάλλει στην ενίσχυση του σιροπιού. Παρόμοια με την κοκάντα, το quitute μεταφέρθηκε στη Βραζιλία από τους σκλάβους της Αγκόλα προς διάχυση, ειδικά στη βορειοανατολική και την καϊπίρα κουλτούρα. Στα φεστιβάλ του Ιουνίου στη Βραζιλία, το σαγόνι είναι ένα από τα πιο γνωστά καραμέλες, δίπλα στην paçoca και στους πρόποδες ενός αγοριού. Γνωρίστε τώρα τις καλύτερες συμβουλές για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο.

Οδηγίες

Ο διακόπτης της σιαγόνας έχει σχεδόν την ίδια συνέπεια με το κέλυφος καρύδας, οπότε προσέχετε όταν μασάτε (Mayya Morenko / iStock / Getty Images)

Το παζλ είναι ένα σχετικά εύκολο και φθηνό πιάτο για προετοιμασία. Για να ξεκινήσετε τη συνταγή, χωρίστε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Ζεσταίνουμε για περίπου πέντε με δέκα λεπτά. Μην ξεχνάτε να τσιμπήσετε πολύ καλά. Το σημαντικό σε αυτό το βήμα είναι να ελέγξετε αν όλα τα ζάχαρα έχουν διαλυθεί. Όταν συμβεί αυτό, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
Σε αυτό το σημείο, η ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό πρέπει να έχουν σχηματίσει ένα σιρόπι. Όταν συμβεί αυτό, τοποθετήστε την καρύδα και ανακατέψτε καλά. Βράστε περίπου 30 έως 35 λεπτά.
Η καρύδα πρέπει να αρχίσει να τηγανίζει μόλις εξατμιστεί το νερό. Το χρώμα της καρύδας φυσικά θα γίνει πιο σκούρο. Μετά από αυτό συμβαίνει, ήρθε η ώρα να εισάγετε ένα φλιτζάνι τσάι νερού. Ανακατέψτε καλά.
Το μυστικό του παζλ είναι σε αυτό το τελικό μέρος. Για να δουλέψετε όλα, ελέγξτε τη συνεκτικότητα του μείγματος. Εάν το βρείτε πολύ σκληρό, προσθέστε περισσότερο νερό και ανακατέψτε καλά στο τηγάνι. Αν είναι πολύ μαλακό, αφήστε περισσότερο χρόνο στη φωτιά μέχρι να στεγνώσει.
Εάν η συνταγή λειτούργησε, η συσκευή θα είναι εντελώς συνδεδεμένη στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αυτό σημαίνει ότι έχει αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή αφού έχει εξατμιστεί όλο το νερό. Θερμάνετε πάνω από χαμηλή φωτιά ακριβώς έτσι ώστε το μίγμα να καθαρίζεται από το τηγάνι. Περιμένετε δροσερό και το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί!
Μετά από μισή ώρα προετοιμασίας, η συνταγή αποδίδει εύκολα περίπου 15 έως 20 μερίδες. Είναι ιδανικό για παιδικά πάρτι και γιαούνους, όπου η παράδοση του σπασμένου πηγσού είναι πιο παρούσα.

Πώς

Είναι δυνατή η κατασκευή του παζλ με διαφορετικές και εξελιγμένες γεύσεις. Για αυτό μπορείτε να εισάγετε κάποιο πολτό φρούτων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το πορτοκαλί ξύσμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δίνει μια πιο εσπεριδοειδή γεύση στη συνταγή. Μια άλλη ενδιαφέρουσα συμβουλή είναι να προσθέσετε το χυμό ενός ώριμου καρπού πάθους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Ανακοίνωση

Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τη ζάχαρη να καεί, ώστε να μην καταστρέψει τη συνταγή.
Το όνομα μπορεί να είναι αστείο, αλλά πληρώνει για να είστε προσεκτικοί όταν δαγκώνετε το σαγόνι. Εάν είναι πολύ δύσκολο, αφήστε το πιάτο έξω από το ψυγείο ή θερμαίνετε λίγο μέχρι να είναι ακόμα πιο συνεπής.