Περιεχόμενο
Η κινεζική γεωργία έχει ιστορία πάνω από 10.000 χρόνια. Η Κίνα ήταν ένα από τα τρία κύρια κέντρα γεωργικής ανάπτυξης στην αρχαιότητα και ξεχωρίζει επίσης ως μια από τις πρώτες χώρες που καλλιεργούν ρύζι. Με μόνο το 10% της γης που είναι κατάλληλο για τη γεωργία, οι γεωργικές τεχνικές - από την πρώτη στιγμή - επιδιώκουν να πάρουν τη μέγιστη απόδοση από τη γη για να στηρίξουν τον μεγάλο και αναπτυσσόμενο κινεζικό πληθυσμό.
Κηπουρική φυτεία
Η Κίνα ήταν ο πρώτος πολιτισμός που φυτεύει σε σειρές αντί να τυχαίνει να διαδίδει σπόρους μέσω του αγρού. Η τεχνική αυτή επέτρεψε στους αγρότες να ποτίζουν αποτελεσματικότερα και να παράγουν υψηλότερη απόδοση καλλιεργειών.
Έλεγχος άρδευσης
Οι τεχνικές άρδευσης ήταν ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια ρυζιού - το βασικό στοιχείο της κινεζικής διατροφής - και αυτό οδήγησε τους Κινέζους να αναπτύξουν ανώτερες τεχνικές άρδευσης.
Μια πρώιμη καινοτομία ήταν το σύστημα άρδευσης Dujiangyan, το οποίο εξακολουθεί να εκτελείται σήμερα. Το έξυπνο σχήμα του έχει γίνει ένα σύγχρονο τουριστικό αξιοθέατο. Αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 2200 χρόνια, το σύστημα αυτό κατασκευάστηκε για να ελέγχει τις πλημμύρες στις πεδιάδες γύρω από τον ποταμό Minjiang, αλλά σε αντίθεση με τα πιο σύγχρονα φράγματα, το Dujiangyan εξακολουθεί να επιτρέπει τη ροή του νερού και της υδρόβιας ζωής. Αυτός ο έλεγχος του νερού είναι ανώτερος ακόμη και στα σύγχρονα φράγματα που εμποδίζουν τη ροή του νερού (βλέπε αναφορές 3).
Γεωργικά εργαλεία
Το σίδερο άροτρο ήταν ένα σημαντικό εργαλείο στην κινεζική εκκολαπτόμενη γεωργία. Τον 3ο αιώνα π.Χ., η βελτίωση των τεχνικών χύτευσης σιδήρου και οι άφθονες προμήθειες οδήγησαν στην ανάπτυξη των σκυροδέματος που ονομάζεται kuan. Ταυτόχρονα, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι φορούσαν ακόμα εύθραυστα σχέδια από ξύλο και σχοινί. Το αλέτριο σιδήρου που χρησιμοποιείται στην Κίνα έχει κάνει πολύ πιο εύκολη τη φύτευση σειράς καλλιεργειών.