Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Σύνθεση
- Η σωστή ώρα
- Αποφύγετε τη λάμψη
- Χαμηλή γωνία
- Ατμός
- Ιστορικό
- Κάντε πολλές φωτογραφίες
- Βάθος πεδίου
- Μικρές λεπτομέρειες
- Προσοχή στα χρώματα
Εισαγωγή
Η φωτογραφία των τροφίμων είναι μοντέρνα. Με τη διάδοση των smartphones και των κοινωνικών δικτύων, όπως το Facebook και το Instagram, οι άνθρωποι μοιράζονται κάθε στιγμή της ζωής τους. Οι φωτογραφίες των τροφίμων είναι μεταξύ των πιο δημοσιευμένων και σχολιασμένων αντικειμένων. Με λίγα κόλπα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τις φωτογραφίες μετατρέποντας ένα απλό πιάτο φαγητού σε ένα μαγειρικό θαύμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη φωτογράφηση τροφίμων.
Σύνθεση
Η σύνθεση είναι όλα όσα εμφανίζονται στη φωτογραφία, ένα είδος τοπίου για το κύριο αστέρι της εικόνας: το φαγητό. Η σύνταξη μιας φωτογραφίας είναι απαραίτητη για να τονιστεί η ομορφιά του φαγητού. Δώστε προσοχή σε όλα όσα είναι γύρω από αυτό που θα φωτογραφίσετε και αφαιρέστε ό, τι είναι οπτική ρύπανση. Εάν βρίσκεστε σε ένα τραπέζι εστιατορίου, αφαιρέστε από τη σκηνή αποκόμματα τροφίμων, βρώμικα μαχαιροπίρουνα ή χαρτοπετσέτες. Κάντε το πιάτο σας τον πρωταγωνιστή της εικόνας, μην αφήνετε κανένα άλλο αντικείμενο να σας κλέψει την προσοχή. Μην ανησυχείτε. Μια καλή φωτογραφία ξεκινά πολύ πριν πατήσετε το κουμπί απελευθέρωσης κλείστρου.
Η σωστή ώρα
Ορισμένα τρόφιμα είναι όμορφα μόνο για λίγα λεπτά. Πρέπει να γνωρίζετε την κατάλληλη στιγμή για να τραβήξετε τη φωτογραφία και να μην αφήσετε την ευκαιρία να περάσει. Φωτογραφήστε το αμέσως μόλις το πιάτο βγει από το φούρνο ή το τηγάνι πριν καταναλώσετε. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα τρόφιμα που φέρουν κάποιο είδος σάλτσας, όπως τα ζυμαρικά. Μην πάρτε πολύ χρόνο για να πάρετε την εικόνα γιατί μέσα σε λίγα λεπτά η σάλτσα μπορεί να στεγνώσει και να αλλάξει εντελώς την εμφάνιση του φαγητού.
Αποφύγετε τη λάμψη
Οι καλές φωτογραφίες φαγητού λαμβάνονται σε περιβάλλοντα με πολύ φυσικό φως. Έτσι οι φωτογραφίες τη νύχτα είναι πολύ πιο δύσκολο να πάρει. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε το φλας όσο μπορεί να αλλάξει εντελώς το βλέμμα του φαγητού. Το ισχυρό φως μπορεί να προκαλέσει παραμόρφωση στην εικόνα, αλλάζοντας την υφή και το σχήμα του πιάτου. Μπορεί επίσης να προκαλέσει σημεία φωτός, μετατρέποντας τα τρόφιμα σε κάτι μη ελκυστικό.
Χαμηλή γωνία
Πολλοί άνθρωποι φωτογραφίζουν το φαγητό από πάνω, κάνοντας ένα πανόραμα του πίνακα, το οποίο δεν προσφέρει πάντα την καλύτερη προοπτική. Προσπαθήστε να τραβήξετε την εικόνα από μια χαμηλότερη γωνία, δίνοντας μεγαλύτερο βάθος και ύψος στο φαγητό. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι αυτή η γωνία δεν είναι πολύ χαμηλή και δεν συνοδεύονται τα κύρια συνοδευτικά μαθήματα. Να είστε δημιουργικοί και να ανακαλύπτετε νέες στάσεις και τρόπους για να δείτε το πιάτο από διαφορετικές γωνίες, επισημαίνοντας λεπτομέρειες που για πολλούς περνούν απαρατήρητες, όπως ο σπόρος ενός καρπού ή το λίπος ενός κομματιού κρέατος.
Ατμός
Μην απογοητεύεστε αν δεν μπορείτε να καταγράψετε τον ατμό του πιάτου στη φωτογραφία, είτε πρόκειται για φρέσκια ζύμη είτε για μπριζόλα που βγαίνει από τη σχάρα. Για να πάρετε το τέλειο κλικ, οι φωτογράφοι καταλήγουν να παράγουν αυτό τον ατμό τεχνητά. Μία από τις τεχνικές είναι να αφήσουμε κρυμμένα κομμάτια βαμβακιού εμποτισμένα σε βραστό νερό κάτω από την άκρη του πιάτου, που καταλήγουν να παράγουν πολύ καπνό. Σε ακραίες περιπτώσεις, ο καπνός τσιγάρων χρησιμοποιείται επίσης για να παράγει αυτό το αποτέλεσμα. Αλλά να θυμάστε ότι στα επαγγελματικά στούντιο το φαγητό ποτέ δεν καταπιεί, είναι μόνο για τις φωτογραφίες.
Ιστορικό
Σε οποιοδήποτε τύπο φωτογραφίας, η διαμόρφωση είναι πολύ σημαντική. Η εμφάνιση ενός φαγητού σε αρμονία με το περιβάλλον και το μέγεθος της φωτογραφίας αποτελεί τεράστια πρόκληση. Πάντα να έχετε κατά νου το δίκαιο των τρίτων, τον πιο βασικό και διάσημο κανόνα της φωτογραφίας. Λέει ότι κάθε εικόνα χωρίζεται σε τρεις κάθετες ζώνες και τρεις οριζόντιες ζώνες, συνολικού μήκους εννέα τετραγώνων. Ο κανόνας δηλώνει ότι το καλύτερο σημείο για να τοποθετηθεί ο "χαρακτήρας" της φωτογραφίας είναι όπου αυτά τα μπλοκ συναντιούνται μεταξύ τους. Ξεφύγετε από την αλήθεια και αποφύγετε να αφήσετε το αντικείμενο ακριβώς στη μέση του πλαισίου σας.
Κάντε πολλές φωτογραφίες
Δεν είστε σίγουροι πως θέλετε τη φωτογραφία σας; Πραγματοποιήστε πολλαπλές δοκιμές, με την πλάκα σε διάφορες θέσεις και διακριτά αντικείμενα στη σύνθεση. Ένα πιάτο σαν σούσι, για παράδειγμα, μπορεί να φωτογραφηθεί μαζί με τα ξυλάκια, με ή χωρίς το shoyu, με τα κομμάτια πιο κοντά ή ξεχωριστά και σε διαφορετικές θέσεις. Μην φοβάστε να κάνετε κλικ στο κουμπί του μηχανήματος, να κάνετε όσες φωτογραφίες μπορείτε, και στη συνέχεια μπορείτε να επιλέξετε το καλύτερο στον υπολογιστή σας. Κάθε φωτογράφος, ανεξάρτητα από το πόσο ταλαντούχος, συλλαμβάνει πολλές εικόνες για να δείξει μόνο αυτό που είναι πιο πιστή στο αντικείμενο ή το χαρακτήρα.
Βάθος πεδίου
Πρέπει να ξέρετε τι να επισημάνετε στη φωτογραφία, ώστε η εικόνα σας να κερδίσει περισσότερη ζωή. Ιδανικά, όταν φωτογραφίζετε φαγητό, έχει μικρότερο βάθος πεδίου. Δηλαδή, η εστίαση πρέπει να επικεντρωθεί στο φαγητό, ό, τι είναι γύρω του, είτε μπροστά είτε πίσω, εμφανίζεται ελαφρώς εκτός εστίασης ή διαγράφεται. Στις χειροκίνητες κάμερες, απλά αφήστε το διάφραγμα ανοικτό όσο μπορείτε. Στην περίπτωση της αυτόματης ρύθμισης, επιλέξτε την επιλογή Μακροεντολή, η οποία πιο συχνά υποδεικνύεται από το σχεδιασμό ενός λουλουδιού. Έτσι, έχετε ένα αποτέλεσμα πολύ παρόμοιο με τη χειροκίνητη κάμερα.
Μικρές λεπτομέρειες
Χιλιάδες φωτογραφίες τροφίμων για διαφήμιση ή κοινωνικά δίκτυα λαμβάνονται καθημερινά, αλλά λίγοι ξεχωρίζουν. Ένας από τους λόγους για αυτό είναι η έλλειψη προσοχής στη λεπτομέρεια. Τοποθετήστε το φαγητό στην πλάκα, αφαιρέστε τα ελκυστικά πράγματα από το τραπέζι, επισημάνετε το καλύτερο μέρος του φαγητού και δώστε προσοχή στο περιβάλλον. Σταματήστε για λίγα δευτερόλεπτα και αναλύστε τα πάντα. Μερικές φορές βάζοντας μια χαρτοπετσέτα με το λογότυπο του εστιατορίου ή ένα ποτήρι κρασί στο παρασκήνιο μπορεί να βοηθήσει να εκτιμήσετε τον πρωταγωνιστή της φωτογραφίας σας: το φαγητό.
Προσοχή στα χρώματα
Η σύνθεση χρωμάτων μπορεί να κάνει τη διαφορά να μετατρέψει τη φωτογραφία σε μια απίστευτη εικόνα. Η συμβουλή είναι να προσπαθήσετε να προσαρμόσετε το περιβάλλον ανάλογα με το φαγητό. Εάν τα τρόφιμα είναι ελαφρύτερα στην περίπτωση των ψαριών ή σαλάτες, προτιμούν ελαφρύτερες αποχρώσεις για να τονίσει το φαγητό και να δημιουργήσει την τέλεια διάθεση. Μια καλή ιδέα, σε αυτή την περίπτωση, είναι ένα κίτρινο φόντο τραπεζομάντιλο με ένα λευκό πιάτο. Για βαρύτερα τρόφιμα, όπως τα κόκκινα κρέατα, επιλέξτε ένα πιο σκοτεινό τραπεζομάντιλο και πινακίδες με ισχυρότερα χρώματα, τα οποία δίνουν μεγαλύτερη ζωτικότητα στην εικόνα.