Περιεχόμενο
Υπάρχει μια καλή πιθανότητα το φαγητό που τρώτε καθημερινά να προέρχεται από το τροπικό δάσος. Αν και βρίσκονται τόσο σε τροπικά όσο και σε εύκρατα κλίματα, τα τροπικά δάση είναι η πλουσιότερη πηγή φυτικής ζωής στον πλανήτη, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Ρίτσμοντ. Ένα εκτάριο τροπικού δάσους μπορεί να περιέχει έως 750 διαφορετικά δέντρα και 1.500 είδη φυτών. Καθώς βρίσκονται κοντά στον ισημερινό - όπου δεν υπάρχει χειμερινή περίοδο - λουλούδια, φρούτα, κόνδυλοι, μπουμπούκια, σπόροι και ξηροί καρποί είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο.
Μάνγκο, ανανά, μπανάνα και παπάγια
Μεταξύ των χιλιάδων φρούτων που προέρχονται από το δάσος είναι: μάνγκο, ανανάς, μπανάνες και παπάγια. Πλούσια σε βιταμίνες και υδατάνθρακες, τα φρούτα παραμένουν βασικά προϊόντα για τους ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Ο Ντάγκλας Γκράχαμ, συγγραφέας της διατροφής "80/10/10: Εξισορρόπηση της υγείας σας, του βάρους και της ζωής σας" (Διατροφή 80/10/10: Εξισορρόπηση της υγείας σας, του βάρους και της ζωής σας), προτείνει ότι μια δίαιτα αποτελείται από 80 Το% των φρούτων, όπως αυτά του τροπικού δάσους, θα παρέχει τη βέλτιστη υγεία για τους ανθρώπους.
Γιαμ
Ο κόνδυλος είναι μια παχιά, υπόγεια δομή φυτού που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση αμύλου. Οι κόνδυλοι στο τροπικό δάσος, όπως γιαμ, είναι πηγές ενέργειας που μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από πολλά φρούτα. Τα γιαμ είναι γεμάτα θερμίδες, φυτικές ίνες και παρέχουν μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C. Επιπλέον, τα άγρια γιαμ που βρίσκονται στο τροπικό δάσος έχουν διοσγενίνη, η οποία είναι μια χημική ουσία που αποτελεί τη βάση των χαπιών ελέγχου των γεννήσεων.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Τα δέντρα που παράγουν καρύδια Βραζιλίας (Bertholletia excelsa) είναι μία από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες, από οικονομική άποψη, στα τροπικά δάση της λεκάνης του Αμαζονίου. Τα φυστίκια και τα κάσιους προέρχονται επίσης από το τροπικό δάσος. Τα καρύδια είναι σημαντικές πηγές τροφίμων σε όλες τις περιοχές του κόσμου, εν μέρει επειδή μπορούν να αφυδατωθούν και να μεταφερθούν εύκολα. Επιπλέον, έχουν σχετικά υψηλές ποσότητες λίπους και πρωτεϊνών και μπορούν να καταναλωθούν απευθείας, να μαγειρευτούν ή να συμπιεστούν για να ληφθεί λάδι.
Πρύμνη
Οι φοίνικες καρύδας παρέχουν κάτι περισσότερο από καρύδα. Οι κάτοικοι του τροπικού δάσους και των νησιωτών του Ειρηνικού χρησιμοποιούν φύλλα και ξύλο ως καταφύγιο για αιώνες. Ο πυρήνας ενός βλαστού της παλάμης, γνωστός ως καρδιά της παλάμης, θεωρείται λιχουδιά σε ολόκληρο τον κόσμο. Η νέα πράσινη καρύδα περιέχει ένα γλυκό υγρό που αποτελεί ένα δροσερό ποτό. Το βρώσιμο, σαρκώδες τμήμα του μπορεί να καταναλωθεί απευθείας, να πιεστεί για λάδι ή να μεταποιηθεί σε πλούσιο γάλα καρύδας.