Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Ψάρια
- Αυγά
- Μπριζόλα
- Χοιρινό
- Ψυχρός
- Κοτόπουλο
- Πατάτες
- Μαρούλι
- Φυσικό Βούτυρο
- Γιαούρτι
- Κρέμα τυριού
- Φράουλες
Εισαγωγή
Κανείς δεν θέλει να ξεκινήσει τη μέρα με μια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης. Τα τρόφιμα σβήνουν σε ρυθμούς και με διαφορετικούς τρόπους. Εάν οι χημικοί εξακολουθούν να αναπτύσσουν δοκιμές για να ανιχνεύσουν βακτήρια που προκαλούν ασθένεια στο σπίτι, το μόνο βέβαιο είναι να επιμείνουμε στο ρητό "σε περίπτωση που θα πρέπει να πετάξετε". Εάν ένα φαγητό είναι χαλασμένο, το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να το δοκιμάσετε. Μια ενιαία δάγκωμα μπορεί να σας οδηγήσει στο νοσοκομείο.
Ψάρια
Ο Βενιαμίν Φράνκλιν είχε ένα διάσημο ρητό: "Τα ψάρια και οι επισκέπτες βροντά μετά από τρεις μέρες." Όταν το ψάρι είναι κατεστραμμένο, συνήθως μυρίζει πολύ ισχυρή. Για τα ψάρια που έχουν ήδη μεγάλη μυρωδιά από μόνα τους, αναζητήστε κάποιο αποχρωματισμό ή αδιαφανές χρώμα. Εάν είναι καφετί, κιτρινωπό ή μισό γκρι, ακόμη και αν είναι μόνο στα άκρα, είναι καιρός να το πετάξετε.
Αυγά
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι λένε "σάπια μυρωδιά αυγού" για να αναφερθώ σε πενιχρά πράγματα. Αυτό μπορεί να περάσει κρυμμένο πίσω από τους ανέγγιχτους φλοιούς. Εάν χρησιμοποιείτε σάπιο αυγό σε συνταγή, μπορεί να έχετε κύτταρο σαλμονέλας. Για να γνωρίζετε ένα αυγό, χρειάζεστε ένα μπολ με νερό και λίγο χρόνο. Τοποθετήστε τα αυγά χωρίς να σπάσετε στο μπολ και προσέξτε. Οι αλλοιωμένοι θα επιπλέουν και οι καλοί θα παραμείνουν στο κάτω μέρος του μπολ.
Μπριζόλα
Ένα κομμάτι κρέατος είναι δελεαστικό, αλλά αν αποθηκευτεί ακατάλληλα, μπορεί να γεμίσει με επικίνδυνους μικροοργανισμούς και να μεταδώσει ασθένειες. Ρίξτε μια ματιά στα χρώματα. Γκρι είναι ένα σημάδι ότι κάτι είναι λάθος. Επίσης, αν η μυρωδιά του κρέατος είναι φρικτή, πετάξτε την μακριά. Εάν δεν είστε ακόμα σίγουροι, εκτελέστε το δάχτυλό σας πάνω από αυτό. Οποιαδήποτε ιξώδης υφή είναι αρκετός λόγος για να ρίξει το κρέας μακριά.
Χοιρινό
Λένε ότι τα προϊόντα χοιρινού κρέατος είναι πιο λιτά από ποτέ και ο καλύτερος τρόπος πώλησης του κρέατος στον κόσμο. Για να μάθετε εάν το χοιρινό είναι φρέσκο ή όχι, κάνετε τις ίδιες δοκιμές οσμής, όρασης και διάρκειας που έχετε κάνει με μπριζόλα. Θα πρέπει να έχει μια αμυδρή μυρωδιά αίματος, όχι μύκητα, και θα πρέπει να είναι ροζ, όχι σκούρο κόκκινο ή άχρωμο.
Ψυχρός
Είτε προσυσκευασμένα είτε αποκομμένα επιτόπου, όλα τα κρύα κομμάτια μπορούν να χαλάσουν. Εάν είναι κλειστά, πρέπει να παραμείνουν φρέσκα για δύο εβδομάδες. Όταν ανοίγει, έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής επειδή είναι εκτεθειμένη στον αέρα. Χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας, μυρίστε για να δείτε αν υπάρχει κάτι παράξενο που μπορεί να μην ευχαριστήσει το στομάχι σας.
Κοτόπουλο
Ένα χαλασμένο κοτόπουλο είναι μια ωρολογιακή βόμβα στην κουζίνα σας. Δεν πρέπει να κρατάτε ωμό κοτόπουλο στο ψυγείο για περισσότερο από 48 ώρες, ούτε να έχετε φάει κατεψυγμένο κοτόπουλο για περισσότερο από έξι μήνες. Το σάπιο κοτόπουλο έχει ξινή μυρωδιά που μοιάζει με αμμωνία. Η ύπαρξη αποχρωματισμένου ή ιξώδους υφής είναι επίσης ενδείξεις ότι πρέπει να πάει αμέσως στα σκουπίδια.
Πατάτες
Αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό διαρκεί περισσότερο εάν φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, αλλά θα πρέπει να το παρακολουθείτε. Όταν μια πατάτα σβήνει, μολύνει τους άλλους. Πιέστε το πατάτες. Πρέπει να είναι σταθερή για να καταναλωθεί. Εάν είναι μαλακό, πετάξτε το μακριά. Εάν μυρίζει υγρασία, είναι ένα σημάδι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί.
Μαρούλι
Το μαρούλι είναι περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο. Ψάξτε για σκούρα ή καφέ σημάδια. Το φρέσκο μαρούλι είναι κοκκινωπό πράσινο ή μοβ, ανάλογα με τον τύπο. Ελέγξτε επίσης αν η τσάντα στην οποία βρίσκεται δεν είναι υγρή.
Φυσικό Βούτυρο
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του φυστικοβούτυρου εξασφαλίζει ότι δεν παίρνει μύκητα, αλλά όπως και άλλα έλαια μπορούν να σαπίσουν με το χρόνο. Κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης και μυρίστε πριν καταναλώσετε.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται από τη βακτηριακή ζύμωση του γάλακτος, επομένως είναι ένα τρόφιμο που χαλάει εύκολα. Το αποκαλυπτικό σημάδι της φθοράς είναι η παράξενη οσμή.
Κρέμα τυριού
Σε αντίθεση με τα σκληρυνθέντα τυριά, φτιαγμένα με μούχλα όπως το gorgonzola και το roquefort, το τυρί κρέμας πρέπει να τρώγεται φρέσκο. Βάλτε το μακριά αν γίνει λίγο πράσινο ή εάν έχει μούχλα. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Αφού ανοιχτεί, το τυρί κρέμας πρέπει να καταναλωθεί εντός 10 ημερών.
Φράουλες
Αυτό το νόστιμο φρούτο έχει τη φήμη να χαλάει εύκολα. Προσέξτε για τυχόν αλλαγές χρώματος και ψάξτε για επιδιορθώσεις που μοιάζουν με ψεγάδι. Οι ώριμες φράουλες πρέπει να είναι σταθερές και να έχουν ομαλό κόκκινο χρώμα.